Нежнейший Трюфельный торт на праздничный стол. Понятный и быстрый рецепт.

Опубликовано 15 декабря 2018, 22:16

Нежный и изысканный торт Трюфель очень простого и быстрого приготовления.
В рецепте используется форма диаметром 18 см. Для большей формы и более высокого торта потребуется пропорциональное количество продуктов.

Продукты:

Шоколад (более 50% какао) - 150 гр
Яйца - 2 шт
Сливочное масло - 90 гр
Вода - 90 мл
Сахар - 100 гр
Мука - 15 гр
Какао для посыпки - 1 ст л

Тонкости приготовления:

1) взбитые яйца добавляются через 5 минут после добавления сливочного масла в достаточно остывшую, но еще теплую шоколадную смесь;
2) духовка заранее разогревается до 180 градусов;
3) торт выпекается в духовке на так называемой водяной бане, для этого снизу под формой для выпечки ставится ёмкость с уже горячей водой;
4) готовность торта проверяется легким встряхиванием формы, смесь в центре формы не должна двигаться;
5) торт можно подавать как слегка охлажденным, так и основательно и долго охлажденным в холодильнике;
6) торт нужно посыпать какао непосредственно перед подачей.
Приятного аппетита!

#розовыйбаклажан #торт #трюфель
#выпечка #десерты #шоколад