Традиционные пампухы к Рождеству!Traditional Pampukha for Christmas!

Опубликовано 7 января 2019, 3:33

Традиционные пампухы к Рождеству-пышные и ароматные из нежнейшего, долго нечерствеющего, дрожжевого теста , и обязательно посыпаны сахарной пудрой, пампухы на Рождественском столе-незаменимый атребут!Как без кутьи не обойтись так и без них празничный стол не возможно представить.
**********************************************************************************
Мой канал:youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0...
**********************************************************************************
Мой второй канал:youtube.com/channel/UCw67Dnkgd...
**********************************************************************************
Рецепт:
Опара:
2 столовые ложки с горкой муки
250 мл теплого молока(38С)
столовая ложка сахара
40 грамм прессованных дрожжей
Тесто:
500 грамм муки
пакетик ванильного сахара
чайная ложка соли
100 грамм сахарного писка
4 желтка+1 яйцо
50 грамм мягкого сливочноо масла
Начинка:
мака достаточно 1 стакан(в видео я говорю 1.5 стакана у меня еще и остался но я всегда храню в пакетике в морозилке)
сахар по вкусу
0.5 литра рафинированного масла для жарки+2 столовые ложки водки
сахарная пудра
**********************************************************************************
Traditional Pampukha for Christmas-lush and fragrant of tender long-necrotic yeast dough with different fillings and even without them and always sprinkled with powdered sugar Pampukha on the Christmas table-an indispensable attribute!Like Kuti without not to manage and without them a party table it is not possible to imagine.
**********************************************************************************
My channel:youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0...
**********************************************************************************
My second channel:youtube.com/channel/UCw67Dnkgd...
**********************************************************************************
Recipe:
Opar:
2 tablespoons with slide flour
250 ml warm milk(38 ° C.)
tbs sugar
40 grams of compressed yeast
Dough:
500 grams of flour
sachet of vanilla sugar
teaspoon of salt
100 grams of sugar squeak
4 yolks+1 egg
50 grams of soft butter
Filling:
Mac enough 1 Cup(in the video I say 1.5 cups I have left but I always keep a bag in the freezer)
sugar to taste
0.5 liter of refined oil for frying
powdered sugar