Невозможно устоять-самые нежные осетинские пироги!Ossetian pies!

Опубликовано 4 января 2019, 0:35

Невозможно устоять-самые нежные осетинские пироги ,которые готовятся с секретом, благодаря которому .тесто по особенному нежное и просто тает во рту. а сливочный ,нежный картофель с сыром и жаренным луком, завершают всю феерию вкуса!
Разнообразие начинок сможет удовлетворить пожелания самого капризного гостя!
**************************************************************************
Мой канал:youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0...
**************************************************************************
Мой второй канал:youtube.com/channel/UCw67Dnkgd...
**************************************************************************
Рецепт:
Опара:
200 мл крутого кипятка
столовая ложка сахара
2 столовые ложки муки
200 мл сметаны(15-20%)
15-20 грамм прессованных дрожжей(сухих понадобится 7 грамм)
Тесто:
500 грамм просеянной муки
0.5 чайной ложки соли
50 мл рафинированного масла
Тесто нужно через 30 минут обмять и дать снова поднятся в 2-3 раза
Начинка:
1 кг картофеля
соль
200 грам твердого сыра или тот что вам по вкусу
крупная луковица
30 мл рафинированного масла
30 грамм сливочного масла для лука и 50 грамм для картофеля
Выпекаются пироги при 180-200С 25 минут режим верх-низ!
70 грамм сливочного масла для покрытия горячих пирогов!!!
It is impossible to resist-the most tender Ossetian pies which are prepared with a secret thanks to which the dough is especially tender and just melts in the mouth and creamy tender potatoes with cheese and fried onions complete the whole extravaganza of taste!
A variety of fillings can satisfy the wishes of the most capricious guest!
**************************************************************************
My channel:youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0...
**************************************************************************
My second channel:youtube.com/channel/UCw67Dnkgd...
**************************************************************************
Recipe:
Opar:
200 ml of boiling water
tbs sugar
2 tablespoons flour
200 ml sour cream(15-20 ml%)
15-20 grams of compressed yeast (dry need 7 grams)
Dough:
500 grams of sifted flour
0.5 teaspoon salt
50 ml refined oil
The dough should be kneaded in 30 minutes and allowed to rise again 2-3 times
Filling:
1 kg of potatoes
salt
200 grams of hard cheese or the one you like
large onion
30 ml refined oil
30 grams of butter for onions and 50 grams for potatoes
Pies are baked at 180-200C for 25 minutes mode top-bottom!
70 grams of butter to cover hot pies!!!