Очень долго свежие и очень вкусные булочки!Long fresh buns!

Опубликовано 8 октября 2018, 19:29

Очень долго свежие и очень вкусные булочки!
Мякиш таких булочек кардинально отличается от простого дрожжевого теста, так как именно заваривание теста делает булочки волшебно нежными. мягкими и долго свежими-эти булочки вкусные и просто без ничего.....
Рецепт:
Опара:
3 столовые ложки муки
300мл крутого кипятка
150мл холодного молока
2 столовые
ложки сахара
15 грамм прессованных дрожжей
Тесто:
рафинированное масло 30мл
50 грамм сливочного масла
чайная ложка соли
600 грамм муки
Для смазки булочек:
сметана магазинная+кунжут
***********************************************************************
Мой канал:youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0...
***********************************************************************
Very long fresh and very tasty buns!
The crumb of these buns is radically different from the simple yeast dough because it is the brewing of the dough that makes the buns magically soft and fresh for a long time-these buns are delicious and just without anything.....
Recipe:
Opar:
3 tablespoons flour
300ml of boiling water
150ml cold milk
2 dining rooms
spoon of sugar
15 grams of compressed yeast
Dough:
refined oil 30ml
50 grams of butter
teaspoon of salt
600 grams of flour
For lubrication of the rolls:
store-bought sour cream+sesame
***********************************************************************
My channel:youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0...
***********************************************************************