Еврейское очень хрупкое песочное печенье "Земелах".Jewish cookies " Zemelakh".

Опубликовано 3 марта 2018, 15:00

Еврейское очень хрупкое песочное печенье "Земелах" с нежной хрустящей коричной корочкой напоминает печенье из детства!
Приготовьте и оно у вас будет одно из любимых))))))))))))
Рецепт:
70 грамм масла или маргарина+50 грамм смальца растопить
120-125 грамм сахарного писка
щепотка соли
ванилин
чайная ложка соды гашенной уксусом
1 яйцо(64-65 грамм)
молоко 3.2 жирности 10 мл(столовая ложка)
пшеничная мука высшего сорта 260 г
Для посыпки:

сахарный песок (лучше крупный) 20 г
молотая корица 1 ч. л. без горки
*******************************************************************************
Мой канал:youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0...
*******************************************************************************
Jewish very fragile shortbread "Samalah" with a crispy cinnamon crust resembles a cookie from my childhood!
Prepare it and you will have one of your favorite))))))))))))
Recipe:
70 grams butter or margarine+50 grams lard melt
120-125 grams of sugar
pinch of salt
vanillin
a teaspoon of soda quenched with vinegar
1 egg (64-65 grams)
milk fat content of 3.2 and 10 ml(tablespoon)
wheat flour of the highest grade 260 g
For topping:

granulated sugar (preferably large) 20 g
ground cinnamon 1 teaspoon
*******************************************************************************
My channel:youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0...
******************************************************************************