Рецепт торта пошагово. Как собрать торт, рецепт бисквита и начинки для торта. Видеорецепт

Опубликовано 17 ноября 2019, 6:00

Рецепт нежнейшего торта 18 см в диаметре. Подробно как приготовить бисквит, мусс и желейную прослойку для торта. Подробно в описании.

*Подписывайтесь на меня в instagram* instagram.com/asia_demianova
Помощь каналу материально:
Карта Сбербанка РФ 5469520024429409
Для жителей других стран donationalerts.com/r/13asia


→ → →Получи скидку 6% на весь товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" breadbaking.ru

→ → → Темный шоколад Callebaut 2,5 кг, 54.5 % Шоколад breadbaking.ru/goods/temnyy_sh...
→ → → Термометр цифровой/электронный со щупом (C/F) от -50 до +250 (БЕЛЫЙ) breadbaking.ru/goods/termometr...

→ → → Агар-агар Cake Colors, 50г Кондитерские ингредиенты breadbaking.ru/goods/agar_agar...

→ → → Металлическая форма "Кольцо" D=18 Н=10 см breadbaking.ru/goods/metallich...

Апельсиновый бисквит:
Яйцо-4 шт
Сахар-120 гр
Апельсиновый сок-70 гр
Цедра одного апельсина
Мука-150 гр
Разрыхлитель-1 ч.л
Кукурузный крахмал-35 гр
Апельсиновый мармелад:
Апельсиновый сок-200 гр
Сахар-300 гр
Анап-агар-7 гр
Вода-100 гр

Шоколадный мусс:
Темный шоколад-100 гр
Молоко-100 гр
Желатин-4 гр
Вода-24 гр
Сливки 33%-200 гр
Сахарная пудра-40 гр

Йогуртовый мусс:
Йогурт греческий-155 гр
Сахарная пудра-60 гр
Сливки 33%-155 гр
Желатин-6 гр
Вода-36 гр


Если нужен другой диаметр тут подробно объясняем как это сделать youtu.be/V_FJpeQDCaY


Помощь каналу материально:
Карта Сбербанка РФ 5469520024429409
Для жителей других стран donationalerts.com/r/13asia

Таблица расчета себестоимости drive.google.com/open?id=1FmSV...

Помощь каналу материально:
Карта Сбербанка РФ 5469520024429409
Для жителей других стран donationalerts.com/r/13asia