Оформление торта с картинкой. Украшение торта простым кремом. Подробно про украшение тортов

Опубликовано 16 сентября 2019, 4:00

Оформление торта
Ну что.давайте вернемся к предыдущему торту.Признавайтесь, кто еще не видел шикарный разрез шоколадного тортика с черносмородиновыми прослойками?

→ → → начинка торта youtu.be/9AJ_YMLui4I
→ → →все о прослойках торта youtu.be/460Pm1uJGCs


→ → → Получи скидку 6% в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" breadbaking.ru

→ → → ИЗОМАЛЬТ (ГРАНУЛЫ) CAKE COLORS, 150Г breadbaking.ru/goods/premiks_i...

→ → → ТЕРМОМЕТР ЦИФРОВОЙ/ЭЛЕКТРОННЫЙ СО ЩУПОМ (C/F) ОТ -50 ДО +250 (БЕЛЫЙ) breadbaking.ru/goods/termometr...

→ → → ПИЩЕВОЙ ПРИНТЕР CANON CAKE breadbaking.ru/goods/food_cano...

Изомальт высыпаем в сотейник и топим на среднем огне. Ждем пока все гранулы растопятся и масса закипит. Держим сотейник еще на огне минуту и выключаем огонь.Измерьте температуру, она должна быть 180 градусов.
Отставляем сотейник и даем изомальту немного остыть. После выливаем его на силиконовый коврик, далее делаем все тоже самое еще несколько раз, только при этом чуть остывший растопленный изомальт и окрашиваем с помощью красителя. Нам необходимы разные оттенки фиолетового цвета. Выливаем все остальные цвета на коврик и даем изомальту полностью застыть. Когда это произошло, накрываем его пакетом или пленкой и с помощью молотка или чего тяжелого разбиваем изомальт на мелкие части.
Воспользуемся двумя формами сердечки. Кладем их на коврик. Вокруг в начале выкладываем прозрачные осколки, далее светлый оттенок фиолетового цвета, после темнее и в последнюю очередь самый темный.
В сотейнике снова топим изомальт, даем ему слегка остыть и заливаем наши сердца, все осколки должны скрепиться между собой. Ждем пока они полностью застынут и украшение готово.

Швейцарская масляная меренга:
Белок-3 шт
Сахар-90 гр
Сливочное масло-250 гр
Шоколад белый-100 гр