Шашлык, очень мягкий и сочный. Маринадов два: традиционный и эксперимент

Опубликовано 4 августа 2018, 4:54

Шашлык - это не просто мясо, это прежде всего маринад. Наш традиционный рецепт маринада хорош тем, что мясо всегда получается нежным и сочным. Но мы всегда готовим два маринада - традиционный и эксперимент. Вот и в этот раз тоже.
Ингредиенты:
Шашлык №1:
Мясо - 1,5 кг ( у нас шея свинины)
Майонез - 200 гр
Соль - 1,5 ст.л
Лук - 1 кг
Перец черный молотый - 1 ч.л

Шашлык №2:
Мясо - 1,5 кг ( шея свинины )
Лук - 1 кг
Сахар - 1,5 ст.л
Соль - 1,5 ст.л
Уксус белый винный 6% - 2 ст.л
Перец чёрный молотый - 1 ч.л
Вода - 1 литр