Таратор. Болгарский холодный суп | Tarator. Bulgarian cold soup

Опубликовано 12 июня 2020, 14:00

Достойный конкурент окрошке. Болгарский холодный кисломолочный суп "Таратор". Вкусный легкий и хорошо освежающий в летний зной. Готовится за считанные минуты.
#таратор #летний_суп #холодный_суп #окрошка #cold_soup
Ингредиенты:
500 г огурцов
400 мл натурального йогурта
200 мл сметаны 15%
6-8 веточек укропа
2-4 зубчика чеснока (или по вкусу)
2 ст. л. подсолнечного масла
1ст. л. лимонного сока
1-1,5 стакана газированной воды
50 г грецких орехов
соль по вкусу

Приготовление:
1. Огурцы помыть, обсушить, нарезать тонкой соломкой (можно кубиками). Сложить в миску, посолить, перемешать, оставить, чтобы огурцы дали сок.

2. Несколько долек ореха оставить для подачи. Остальные орехи , вместе с чесноком и солью растереть в ступке (можно в блендере) до однородной массы.

3. Йогурт и сметану перемешать в кастрюле и взбить блендером 2 минуты или венчиком 4 минуты. Добавить измельченные чеснок, с орехами и еще раз взбить 1 минуту. Добавить огурцы, укроп, лимонный сок, подсолнечное масло, посолить по необходимости и долить воду (газированную или обычную) до желаемой густоты. Охладить и подавать к столу.

4. Йогурт и сметану можно заменить просто йогуртом, кефиром, кислым молоком т. е. любым кисломолочным продуктом.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel

Adventure by Scandinavianz | soundcloud.com/scandinavianz
Music promoted by free-stock-music.com
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License
creativecommons.org/licenses/b...