Нежнейший шоколадный рулет с клубникой (Так просто и так вкусно!)

Опубликовано 16 июня 2020, 13:00

Сочетание свежей сочной клубники, нежного сливочного крема и воздушного шоколадного бисквита - такой рулет никого не оставит равнодушным

Ингредиенты:
Яйца - 5 шт.
Сахар - 120 гр.
Мука пшеничная - 110 гр.
Какао - 2 ст . л.
Ванилин - 1.5 гр.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Масло растительное без запаха - 2 ст. л.

Ингредиенты для начинки:
Сливки жирные 33% - 200 гр.
Сливочный сыр (Хохланд) - 200 гр.
Сахарная пудра - 50 гр.
Клубника или другая любая ягода

Противень 34х38

1 Взбиваем яйца до образования пены. Добавляем сахар и ванилин.
2 Взбиваем на высокой скорости до образования светлой, пышной массы.
3 В муку добавляем какао и разрыхлитель, перемешиваем и просеиваем к взбитым яйцам.
4 Перемешиваем венчиком, чтобы не было мучных комочков, до однородности. Чтобы бисквит не трескался при заворачивании в рулет добавляем масло растительное и ещё раз хорошо перемешиваем.
5 Противень застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто и аккуратно распределить по противню, чтобы слой теста был ровный. Выпекать бисквит при температуре 190 градусов 10-12 минут. Тесто при нажатии пальцем будет пружинить, значит бисквит готов достаем из духовки.
6 Горячий корж перекладываем на салфетку или пергамент.Снимаем бумагу и ещё раз переворачиваем.
7 Заворачиваем бисквит вместе с бумагой в рулет и даем немного остыть.
8 Приготовим крем. В чашу выливаем охлажденные жирные сливки. Взбиваем миксером на высокой скорости до пышной густой массы.
9 Добавляем сливочный сыр, сахарную пудру.
10 И ещё раз хорошо перемешиваем.
11 Разворачиваем рулет, смазываем кремом, немного оставим крем для украшения. Отступая от края примерно 6 см., раскладываем клубнику.
12 И обратно сворачиваем рулет.
13 Оставляем рулет в бумаге, убираем в холодильник для стабилизации крема на 3-4 часа.
14 Сверху рулет украшаем кремом и клубникой. Шоколадный рулет с клубникой готов!
Всем приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Оставляйте свои комментарии - для меня это лучшая награда! И задавайте мне вопросы, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк, мне будет очень приятно! :)
Подписывайтесь на наш канал, чтобы не пропустить новое видео! У нас еще очень много интересных и проверенных рецептов для вас! Давайте дружить!)

Мой канал в Zen Yandex - zen.yandex.ru/id/5d8a15cd97b5d...
Моя группа ВКОНТАКТЕ vk.com/my_home_recipes
Одноклассники ok.ru/homerecipes
Instagram instagram.com/home_recipes_wit...
Facebook facebook.com/HomeRecipes
Twitter twitter.com/HomeRecipes2
Добавляйтесь!)

#ШоколадныйРулет #БисквитныйРулет #ДомашниеРецепты #Выпечка #РулетСКлубникой #РулетСКремом