ВСЕ СЕКРЕТЫ ДВУХ ЯРУСНОГО ТОРТА. Вкусная начинка для торта и красивый разрез торта. Бисквитный торт

Опубликовано 25 июня 2020, 10:18

Привет друзья, сегодня мы приготовим вкусный торт, я расскажу секрет аппетитного разреза без особых заморочек, расскажу про прикольный крем который перенес 3 часа в жарком помещении. Мы сами сделаем подложку и я расскажу про все тонкости сборки двух ярусного торта. Также видео будет полезно тем у кого красный бархат получается тусклый. Информации много, она интересная и полезная.


Подписывайтесь на меня в instagram 👉👉👉 instagram.com/asia_demianova


→ Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" breadbaking.ru
→ КРАСИТЕЛЬ ГЕЛЕВЫЙ CAKE COLORS 102 ROYAL BLUE, 20Г breadbaking.ru/goods/_cake_col...
→ Мастика для моделирования ПРИНЦЕССА 2,5 кг breadbaking.ru/goods/mastika_d...
→ Вафельная съедобная бумага тонкая А3 breadbaking.ru/goods/vafelnaya...
→ Набор пищевых фломастеров «Нежный» Cake Colors breadbaking.ru/goods/nabor_pis...
→ Коврик силиконовый SILICOPAT 1 т.м. Silikomart breadbaking.ru/goods/kovrik_si...


Крем выравнивания для торта:
Шоколад 450 грамм
Сметана 20% – 150 грамм
Сливочное масло – 300 грамм
Желатин – 2,5 грамма
Вода – 8 грамм
Ванильный сахар – 15 грамм

Крем для начинки торта:
Сыр творожный – 400 грамм
Сливки 33% - 100 грамм
Пудра сахарная – 60 грамм

Конфитюр:
Клубника - 230 грамм клубники
Сахар - 70 грамм
Кукурузный крахмал – 8 грамма
Лимонный сок - 1 ч.л.

#Бисквит ( диаметр 20 см)
Мука – 285 грамм
Сода – 1,5 ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Какао – 6 грамма
Кефир – 255 грамм
Краситель – 3 ч.л.
Сливочное масло – 142 грамм
Сахар – 270 грамм
Яйцо – 3 шт


Секреты выравнивания торта youtu.be/u_e3BqvBEWI
Красный бархат с растительным маслом youtu.be/6cSb75edKu0