ТОРТ КОТОРЫЙ УДИВИТ ГОСТЕЙ!? ЛЕГКО! Рецепт торта рулета без выравнивания. Вкусный торт с муссом

Опубликовано 27 июня 2020, 5:30

🔥Бесплатный мастер-класс Егора Арсланова: clck.ru/PEG4c

Всем привет, сегодняшний рецепт порадует гурманов своим сочетанием вкусов. Это вкуснейший, освежающий летний торт. Рецепт сам по себе простой в приготовлении. В конце видео вас ждет разрез торта. Я подробно расскажу как приготовить такой нежный и воздушный десерт, по этому даже если вы готовите торт в первый раз у вас все получится.


Делитесь своими тортиками со мной в инстаграм instagram.com/asia_demianova по тегу #13asia


Ванильный крем мусс:
Сливки 33% - 350 мл.
Молоко – 250 мл
Сахар – 70-100 грамм
Кукурузный крахмал – 25 грамм
Ванильный экстракт – ½ ч.л.
Желатин – 5 грамм
Вода – 30 грамм

Рецепт бисквита:
Фисташковая мука – 65 грамм
Миндальная мука – 60 грамм
Сахарная пудра – 125 грамм
Сливочное масло – 25 грамм
Яйцо (с1) – 3 шт
Белок – 100 грамм
Мука – 33 грамма
Сахар – 16 грамм
Краситель – ¼ ч.л.

Малиновая начинка:
Малина – 180 грамм
Вода – 50 грамм
Сахар – 50 грамм
Пектин – 5 грамм

Крем для начинки:
Сметана – 450 грамм / 350 грамм после отвешивания
Сахарная пудра – 35 грамм


КАК И ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ПЕКТИН youtube.com/watch?v=UdLq88XCB5...