РЕЦЕПТ ТОРТА "ТЫКВЕННОЕ ПАНЧО" Торт панчо в кольце Вкусный торт с тыквой. Рецепт тыквенного бисквита

Опубликовано 28 сентября 2020, 5:00

Привет друзья, сегодня я продолжаю серию осенних тортиков, это будет вкуснейший тыквенный бисквит и тыквенный мусс. По сборке это будет торт напоминающий панчо, но адаптированный под современные стандарты. В конце вы увидите разрез этого торта, так что советую досмотреть до конца. Торт получается очень нежным с ярким вкусом.

→ Получи скидку 6% на любой товар в магазине Успешный Кондитер . РФ по промокоду "Ася" breadbaking.ru
→ КРАСИТЕЛЬ ГЕЛЕВЫЙ CAKE COLORS 102 ROYAL BLUE, 20Г breadbaking.ru/goods/_cake_col...
→ Форма раздвижная "Кольцо" 16x30 см, высота 6,5 см breadbaking.ru/goods/forma_raz...
→ ПАНДА:Шоколад БЕЛЫЙ с карамелью breadbaking.ru/goods/panda_sho...
→ Растительные сливки Шантипак (Chantypak), 1 л breadbaking.ru/goods/rastiteln...
→ Пищевой принтер модель "Торт3" breadbaking.ru/goods/food_prin...


Мусс:
Желатин-15 гр
Молоко-90 гр
Сливки-270 гр
Тыквенное пюре-450 гр
Сахарная пудра-150 гр


Бисквит тыквенный:
Мука – 250 грамм
Какао – 50 грамм
Соль – ½ ч.л.
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Сода – ½ ч.л.
Молотый имбирь – ½ ч.л.
Мускатный орех – ½ ч.л.
Корица – 2 ч.л.
Сливочное масло – 100 грамм
Сахар – 200 грамм
Растительное масло (раф.) – 50 грамм
Яйца – 3 шт
Тыквенное пюре – 300 грамм
Ванильный экстракт – 2ч.л.
Молоко – 125 грамм


Орехи-100 гр

Как Перечитать ингредиенты для торта youtu.be/V_FJpeQDCaY
Какие выбрать сливки для торта youtu.be/w0ZxN4uYocU