Утка в Духовке и Вкуснейший Рис + Апельсиновый Соус

Опубликовано 27 января 2020, 11:50

Ингредиенты для утки:
1. Утка - 1 штука (у меня 2,4 кг).
2. Для маринада утки:
- соевый соус - 80 г;
- сушеный чеснок - 2 ч.л.;
- молотый черный перец - 1/2 ч.л.;
- апельсины - 3 штуки (нужна цедра и сок);
- свежий имбирь - 70 г.
3. Для начинки утки:
- апельсины - 3 штуки.

Ингредиенты для апельсинового соуса:
⁃ сок с двух апельсинов и одного лимона (у меня получилось 190 г);
⁃ белое сухое вино - 50 г (можно заменить соком одного апельсина);
⁃ свежий имбирь - 30 г;
⁃ крахмал кукурузный - 2 ч.л.
⁃ сливочное масло - 30 г;
⁃ сахар или сахарозаменитель - 3 ч.л.

Ингредиенты для риса:
- рис - 1 стакан;
- изюм- 100 г.
- соль - по вкусу;
- вода - 2 стакана;
- жир с утки - 1/2 стакана.