Как сварить рассыпчатый рис. Традиционный способ.

Опубликовано 1 июля 2020, 7:55

Приготовление риса – ни такая простая задача. Часто зерна слипаются или сильно пригорают. Но проблем можно легко избежать, если соблюдать несложные правила варки. Сегодня я поделюсь с вами рекомендациями, которые помогут приготовить мягкий вкусный и очень рассыпчатый рис. Такой рис можно употреблять как отдельное блюдо или гарнир для других блюд.

Продукты:

Рис длиннозерный (используйте рис хорошего качества) – 1 стакан
Вода горячая – 2 стакана
Соль – 1 ч. ложка

Я использовала стакан на 250 мл.

Полезные советы:

1. Выбирайте для варки длиннозерный белый (не пропаренный) рис хорошего качества.
2. Время варки очень условно и во многом зависит от сорта риса и от размера вашей кастрюли. В среднем оно составляет 18-20 минут. Во время первой варки проследите, сколько времени требуется для того, чтобы вода полностью впиталась рисом. Это легко проверить, используя ложку или лопатку. Так вы сможете точно рассчитать время варки именно для вашего сорта риса.
3. Чтобы рис получился максимально рассыпчатым, в воду можно добавить 1 ч. ложку растительного масла.