ПИДЕ! Турецкая Кухня у Вас Дома!

Опубликовано 4 августа 2020, 8:00

Наверняка каждый из вас будучи в Турции пробовал это вкуснейшее блюдо.
Сегодня я покажу свой вариант турецкого пиде.
Покажу, как приготовить самое вкусное и нежное тесто для него.
А также самую сочную и ароматную мясную начинку.
Ингредиенты:
Мука - 350 г
Вода - 150 мл
Соль - щепотка
дрожжи - 5 г
Начинка:
Фарш - 220 г
Лук - 1 шт
Перец сладкий - 1/2 шт
Кинза - 1 пучок
Желток, сыр - для верха
Начну с приготовления теста. Нам понадобится стакан теплой воды, вливаю воду в миску. Отправляю туда дрожжи, а также соль.
Перемешиваю и оставляю минут на 5. Далее всыпаю муку.
Замешиваю наше тесто. Когда оно будет готово, перекладываю в чистую посуду и, накрыв полотенцем, оставляю для поднятия на 1 час.
А пока перехожу к начинке.
Свежий мясной фарш (у меня свиной) перекладываю в блюдо,
к нему отправляю сладкий болгарский перец, репчатый лук и мелко порезанную кинзу.
А также соль по вкусу. Перемешиваю.
Тем временем подошло наше тесто. Получилось оно очень воздушное, пористое и легкое. Перекладываю на силиконовый коврик и вымешиваю. Тесто не должно липнуть к рукам.
Делю его на 2 части. Раскатываю в форме лодочки. Можно растянуть тесто навесу. Выкладываю половину начинки и вилкой распределяю по тесту, края остаются свободными.
Теперь эти самые края загибаю внутрь. Хвостики закручиваю, получаю вот такую лодочку. Смазываю тесто яичным желтком.
Одну из пиде посыпаю сыром, вторую оставлю так.
Ставлю в духовку. Наше пиде будет готовиться 30 минут при темп 190 гр.
Готовую выпечку достаю и разрезаю порционно.
_____________________________________________________________
Смотрите также 🍤ЗАКУСКИ youtube.com/watch?v=Qsww7...
______________________________________________________________
Смотрите также Рецепты Вкусных СУПОВ 🍲youtube.com/watch?v=GeKsI...
______________________________________________________________
ИЗ МЯСА 🍗 youtube.com/watch?v=QdGOt...
______________________________________________________________
Вторые Блюда 🍝 youtube.com/watch?v=WED0A...
______________________________________________________________
САЛАТЫ 🌽🍆youtube.com/watch?v=4upMj...
______________________________________________________________
ВЫПЕЧКА 🎂🍰 youtube.com/watch?v=D5msj...
______________________________________________________________
К ЧАЮ и КОФЕ 🍮🍭 youtube.com/watch?v=9uwTe...
______________________________________________________________
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ✅
на мой ИНСТАГРАМ instagram.com/anastasiiak...

ГРУППА ВК ✅ vk.com/avtextile