Рыбный пирог с джусай

Опубликовано 11 августа 2020, 20:13

Рыбный пирог с Джусай.
Для приготовления нам понадобится:
- минтай 300гр
- 0,5 гр. соли и черного перца
- кукурузный крахмал
- 6 яиц
- 200 гр. Джусай
- 30гр. подсолнечного масла
Сначала нарезаем нашу рыбу, необходимо отрезать края и хвост.
100 гр. рыбы необходимо мелко нарубить, посыпав 0.5 гр соли и 0.5 черного перца, 200 гр филе нарезать на куски, отжать воду ,посыпать 0.5 гр соли и 0.5 гр черного перца и отложить в сторону.
Далее обжариваем рыбу. Для этого необходимо обмокнуть рыбу (200 гр, которые мы нарезали на кусочки) в кукурузный крахмал и обжарить до золотистого цвета.
Следующим этапом разбиваем 6 яиц, добавляем 1 гр соли, 2 гр сахара, всю смесь хорошо взбиваем.
Далее берем 200 гр джусая, мелко нарезаем, добавляем взбитые яйца, мелко рубленную рыбу ( 100 гр) и хорошо перемешиваем. В горячую сковороду наливаем масло 30 гр, нагреваем масло и выкладываем яичную смесь с джусай, перемешиваем. Когда яйцо чуть-чуть загустеет, необходимо добавить кусочки рыбы ( 200гр). Равномерно обжариваем с двух сторон. Далее выкладываем и нарезаем треугольниками. Наше блюдо готово, приятного аппетита!
Подписывайся на мой канал и пиши в комментарии, какое блюдо приготовить в следующий раз.