Невероятно аппетитные рулетики. Съедаются мигом | Incredibly delicious rolls. Eaten up in a flash

Опубликовано 14 августа 2020, 13:45

Даже не ожидала, насколько вкусно дрожжевое тесто на кабачках. От этих ароматных и нежных рулетиков оторваться просто невозможно.
#дрожжевое_тесто_на_кабачках #закусочные_рулетики #что_приготовить_из_кабачка #блюда_с_кабачком #кабачки_в_духовке
Ингредиенты:
Тесто:
180 мл воды
30 г растительного масла
7 г сахара
2 г мускатного ореха
100 г измельченного кабачка
щепотка соли
9 г сухих дрожжей
380-420 г муки
Начинка:
50 г петрушки
60 г тертого сыра
60 г растопленного сливочного масла
30 мл растительного масла
20 г сахара
1 ч. л. соли без горки
1 ч. л. сухого чеснока или 2 зубчика
1 яйцо
перец по вкусу

Приготовление:
1. В глубокую миску влить теплую воду, температурой 30-35°C. Добавить растительное масло и сахар.

2. Мускатный орех натереть, Кабачок измельчить в чаше блендера или натереть на мелкой терке и добавить в миску. Посолить и добавить дрожжи. Перемешать.

3. Муку добавлять частями и начать замешивать тесто лопаткой в миске. Затем присыпать стол мукой, выложить тесто и дальше замешивать руками 7 – 10 минут, стараясь не забить тесто. Замешивать можно любым удобным для вас способом. Я, в этом рецепте, использовала отбивание. При замешивании кабачок выделяет жидкость и придется несколько раз очень маленькими порциями добавлять муку. Чтобы тесто не липло к рукам я смазываю руки маслом. Но все равно тесто останется немножко липким.

4. Скатать тесто в шар и выложить в смазанную маслом миску, накрыть пленкой, ножом сделать отверстия и оставить подходить примерно на час. Тесто должно увеличиться вдвое.

5. Тем временем, готовим начинку. Поместить в чашу блендера петрушку, сыр, растопленное сливочное масло, растительное масло, сахар, соль, чеснок, яйцо и перец. Взбить в пюреобразную массу.

6. Когда тесто подойдет. Включить духовку на 190С и заняться тестом. Выложить его на присыпанный мукой стол и разделить на две части. Каждую раскатать в прямоугольный пласт, толщиной 0,5 см. Выложить начинку и распределить по тесту.

7. Скатать вдоль длинной стороны в довольно плотные рулеты. Переложить на противень. Ножницами сделать разрезы поперек рулета под углом 45° через 4-5 см, не прорезая нижний слой. Аккуратно отогнуть получившиеся кусочки в разные стороны. Так же поступить со вторым рулетом.

8. Накрыть рулеты пленкой и дать постоять 20 минут. Затем смазать поверхность рулетов растопленным сливочным маслом. По желанию посыпать солью. отправить выпекать в духовку на 25-30 минут. Готовые рулетики смазать оставшимся сливочным маслом, дать остыть.


Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel

Look At The Clouds by Tristan Lohengrin | tristanlohengrin.com
Music promoted by free-stock-music.com
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License
creativecommons.org/licenses/b...