Как ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ ☆ Идеальное тесто для пельменей ☆ Как быстро налепить пельмени

Опубликовано 26 сентября 2020, 10:14

Моя страница в инстаграмм - instagram.com/assel_aliaskarov...
Пельменицу как у меня можете приобрести здесь - instagram.com/tupperware.aliya...

Пельмени
Тесто:
Мука – 600 гр.
Вода – 230 мл.
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 ч.л.
Начинка:
Фарш – 600 гр.
Лук – 150 гр.
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 0,5 ст.л.
Перец – 1 ч.л.
Кинза – 1 ч.л.

Для начала приготовьте тесто. В глубокую миску просейте муку. Отодвиньте пока в сторону. В кружку налейте 230 мл холодной воды, разбейте туда же 1 яйцо, добавьте 1 ч.л. соли. Перемешайте хорошенько. Теперь эту воду постепенно вливайте в муку. Замесите тесто. Оно получится очень тугое. Накройте его и уберите пока в сторону.
Приготовьте начинку. Возьмите 150 гр лука. Очистите его и нарежьте на крупные части. Кладите их в блендер. Возьмите 2 зубчика чеснока, очистите их и кладите тоже в блендер. Измельчите это все. Добавьте к перекрученному мясу. Далее добавьте соль, перец, сушеную кинзу. Все хорошенько перемешайте.
Разделите тесто на небольшие лепешки, разомните их руками и раскатайте в тонкий пласт. Заранее лучше сразу раскатать побольше теста, так как пельмени быстро слепятся.
Для этого понадобится вот такая форма пельменница тапервер. С помощью мерной ложки выложите на нее один пласт теста, и обратной стороной утрамбуйте слегка. Заполните все ячейки и выложите сверху второй пласт теста. Теперь осталось только раскатать. Уберите остатки теста. Переверните форму и обратной стороной ложки выдавите пельмени.
Вот такие красивые они получились. В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и кладите все пельмени. Когда они поднимутся слегка перемешайте, чтобы не прилипли ко дну. После закипания поставьте на слабый огонь и варите минут 7. Вкуснейшие пельмешки у вас на столе.
Приятного аппетита!
#пельмени
#быстрыепельмени
#готовимпельмени