Так вам Пиццу никто не приготовит! Homemade pizza with sausages

Опубликовано 26 мая 2020, 10:59

Я обожаю пиццу. Редко заказываю на дом, иду прямо в пиццерию напротив моего дома, там ее по настоящему мастерски готовят. Показывая свое умение готовить тесто, пицайолло (мастер по приготовлению пиццы) крутит ее на руках, пока она не примет нужную форму и диаметр. Это целое исскуство. Меня всегда приводят в восторг професионалы своего дела.
Я готовлю свою пиццу. Простую, без наворотов, и даже больше похожую на пирог. Но выдерживаю стиль. Моя пицца простая и домашняя. Такую пиццу вам точно не приготовят ни в одной пиццерии. У меня свои "стандарты" и они не стандартны. Извините за тавтологию. Но это так вкусно!! Может быть я вас "спровоцирую" на маленький кулинарный подвиг. Спасибо за просмотр. Если понравится, посмейтесь и поставьте лайк.

Пицца домашняя с сосисками

200 г сыра
3 помидора
18 сосисок
3 ст. л. томатного соуса для пиццы
1 ст. молока
2 яйца
700-800 г муки
20 г свежих дрожжей
125 г маргарина
2 щепотки соли
1 щепотка сахара
Приготовление
1 -2 Приготовить тесто: дрожжи перетереть с сахаром, а затем соединить с теплым молоком и небольшим количеством муки. Накрыть опару кухонным полотенцем и оставить в теплом месте на 30-40 минут. Далее в опару положить взбитые яйца с солью и сахаром. Добавить растопленный маргарин, перемешать и, порциями всыпая муку, замесить тесто. Тесто накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 40-50 минут. Когда оно увеличится в объеме, его необходимо обмять.
2 Половину теста раскатать в круглый пласт толщиной 5 мм. По окружности выложить половину порции сосисок
3…и обернуть их краем теста. Далее в центре вырезать круг (середину).
4 Обернутые тестом сосиски нарезать брусочками длиной 2 см,
5…а затем развернуть их срезом верх.
6 Круг теста намного смазать соусом для пиццы, выложить половину порции кружочков помидоров
7…и присыпать тертым сыром. С оставшимся тестом и ингредиентами весь процесс повторить.
Пиццу отправить в разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 20-25 минут.
....................................................................................................................

Homemade pizza with sausages
200 g cheese
3 tomatoes
18 sausages
3 tbsp. l tomato pizza sauce
1 tbsp. milk
2 eggs
700-800 g flour
20 g fresh yeast
125 g margarine
2 pinches of salt
1 pinch of sugar
Cooking
1 -2 Prepare the dough: grate the yeast with sugar, and then combine with warm milk and a little flour. Cover the dish with a kitchen towel and leave in a warm place for 30-40 minutes. Next, put beaten eggs with salt and sugar into the dough. Add the melted margarine, mix and, in portions, pouring flour, knead the dough. Cover the dough with a kitchen towel and put in a warm place for 40-50 minutes. When it increases in volume, it must be knocked on.
2 Roll out half of the dough into a round layer with a thickness of 5 mm. Put half a portion of sausages around the circumference
3 ... and wrap them with the edge of the dough. Next, cut a circle (middle) in the center.
4 Cut the sausages wrapped in dough into 2 cm long slices,
5 ... and then expand them with a slice top.
6 Grease the circle of dough with pizza sauce, put half a serving of tomato slices
7 ... and sprinkle with grated cheese. With the remaining dough and ingredients, repeat the whole process.
Send pizza to an oven that is preheated to 180-190 degrees for 20-25 minutes.


Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить