Хлеб Итальянских бабушек Чамбелла. Bread of italian grandmothers

Опубликовано 18 апреля 2020, 15:59

Очень интересный рецепт хлеба Итальянских бабушек. Чамбелла — вид итальянской выпечки в форме бублика. Вариантов ее достаточно много, я предлагаю вам один из них — с пармезаном и ароматными травами и вялеными томатами. Набор продуктов простой, замес — быстрый и несложный, с выпечкой справится даже начинающая хозяйка!

Итальянский хлеб «Чамбелла» с оливками и вялеными томатами

1½ ст. минеральной воды
7 г сухих дрожжей
1 ст. л. винного уксуса
3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. соли с ароматными травами
1 ст. л. сахара
600 г муки
3 зубчика чеснока
3-4 вяленых томата
80 г маслин без косточек
50 г тёртого сыра пармезан
3-4 ч. л. смеси итальянских трав

1. Влить в миску минеральную воду, всыпать сухие дрожжи и перемешать. Затем влить уксус и 2 ст. л. оливкового масла, всыпать соль с ароматом пряных трав и сахар. Хорошо размешать.
2. Далее постепенно всыпать муку, смочить руку оливковым маслом и вымесить тесто – оно должно получиться мягким и немного липким. Накрыть тесто кухонным полотенцем и отправить подходить в тёплое место на 1 час, оно должно увеличиться в объёме в 2 раза.
3. На мелкой тёрке натереть чеснок, вяленые томаты нарезать мелко, а маслины – дольками. Подготовленные ингредиенты положить в тесто вместе с травами и тёртым сыром.
4. Вымесить тесто на доске, присыпанной мукой, а затем расплющить рукой в прямоугольник и скатать в рулет.
5. Переложить рулет на противень, выстеленный пергаментом, сформировав кольцо.
6. Смазать заготовку оливковым маслом, посыпать сухими итальянскими травами и оставить в тёплом месте на расстойку на 10-15 минут.
• Отправить противень с хлебом в разогретый до 180 градусов духовой шкаф и выпекать в течение 30-40 минут.


Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить