Рождественский Запеченный Суп.#Рождество #НовыйГод Домашний ресторан®

Опубликовано 2 декабря 2019, 20:24

Рождество в Европе это тихий семейный праздник. За Рождественским столом едят густые супы и мясо. Я покажу Вам как готовят во Франции Запеченный Рождественский суп. Этот суп настоящий трансформер - вы можете его приготовить из любых овощей, которые вам больше по вкусу. А для этого супа взяла :

4 сладких перца разных цветов
2 крупных баклажана
4 морковки
5 зубчиков чеснока
1 крупный лук-порей (белая часть)
500 г мелкого картофеля
4 ст. л. оливкового масла
200 г бекона, нарезанного полосками
800 г консервированных томатов в собственном соку
480 г крупной белой консервированной фасоли
Соль, чёрный молотый перец
1 ст. л. коричневого сахара
1 ст. белого сухого вина
1 пучок зелени петрушки и укропа
1 багет для подачи


• Сладкий перец очистить от плодоножки и семян.
1. Баклажаны нарезать полукружиями и выложить на противень, выстеленный пергаментом.
2. Добавить нарезанную кружочками морковь, ломтики сладкого перца.
3. Затем полукольца лука-порея, нарезанные зубчики чеснока и вымытый неочищенный картофель.
• Полить овощи оливковым маслом, посолить и отправить в разогретый до 200 градусов жарочный шкаф на 15-20 минут.
4. Бекон обжарить в сковороде до золотистого цвета.
5. Консервированные помидоры размять вилкой.
6. Запечённые овощи переложить в большой глиняный горшок, добавить фасоль и перемешать.
7. Консервированные томаты в собственном соку посолить, поперчить и добавить сахар. Полить томатами овощи, равномерно распределив по поверхности.
8. Далее влить в овощи вино. Сверху посыпать беконом, накрыть крышкой и отправить в разогретый до 175 градусов жарочный шкаф на 1,5-2 часа.
• Подавать с багетом и рубленой зеленью.


Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!


ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...

#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить

Смотрите Программу Домашний ресторан" на канале R1
r1-tv.com