Куриный рулет с языком. Новогодняя мясная закуска. Рецепт под видео. Домашний ресторан®

Опубликовано 3 декабря 2019, 14:04

Мало кто берется за приготовление языка, несмотря на то, что эта часть свиньи считается деликатесной. Сразу возникают вопросы: с чем подавать и как интересно приготовить. У меня есть ответ одновременно на оба вопроса удачным рецептом рулета из курицы. Он получается таким нарядным, что его запросто можно ставить на праздничный стол, тем более на новогодний.

Для его приготовления нужен минимальный набор продуктов. Даже без большого количества специй вкус сам по себе получается очень насыщенным. И подавать можно как горячим блюдом так и холодной закуской. Так что и в этом плане блюдо универсальное

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®

Куриный рулет с языком

Время: 90 минут
Порций: 8

2 свиных языка
2 куриные грудки с кожей
1 морковка
1 луковица
2 зубчика чеснока
5-6 горошин душистого и чёрного перца
Соль, перец
Лавровый лист
3-4 ст. л. майонеза

1 Свиные языки отварить до готовности вместе с луком, морковью, перцем, лавровым листом, чесноком и солью. Готовые языки очистить и остудить.

2 С куриного филе аккуратно снять кожу.

3 Филе отбить, посолить, поперчить

4 Завернуть в него свиные языки. Должно получиться два рулета.

5 Куриные рулеты обернуть куриной кожей,

6. Поместить в форму, смазать майонезом

7 Отправить в разогретый до 180 градусов жарочный шкаф на 40-45 минут.