Быстрая засолка капусты, помидоров и грибов. Домашний ресторан®

Опубликовано 4 сентября 2018, 10:48

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®

БЫСТРАЯ ЗАСОЛКА КАПУСТЫ, ПОМИДОРОВ И ГРИБОВ

1000 г грибов шиитаке (сухих)
4000 г помидоров
4500 г капусты белокочанной
5 стеблей черешкового сельдерея
3 стручка перца чили
26 зубчиков чеснока
2 ст. л. кунжутного масла
3 стебля лимонника
1 пучок зелени петрушки
2½ ст. л. уксуса 80%
10 ст. л. уксуса на 7 травах 5%
½ ч. л. хлопьев перца чили
Соль
Сахар
Растительное масло
3 ст. л. кисло-сладкого соуса
12 лавровых листов
500 г замороженных овощей (брокколи, цветная капуста, морковь)

Быстрая засолка капусты, помидоров и грибов


1 кг сушёных грибов шиитаке
4 кг помидоров
4,5 г капусты белокочанной
5 стеблей черешкового сельдерея
3 стручка перца чили
26 зубчиков чеснока
2 ст. л. кунжутного масла
3 стебля лимонника
1 пучок зелени петрушки
2½ ст. л. уксуса 80%
10 ст. л. уксуса на 7 травах 5%
½ ч. л. хлопьев перца чили
Соль
Сахар
Растительное масло
3 ст. л. кисло-сладкого соуса
12 лавровых листов
500 г замороженных овощей (брокколи, цветная капуста, морковь)