Легендарный, хрустящий БРЕЦЕЛЬ. Если правильно испечь. Через него можно три раза увидеть солнце!

Опубликовано 11 ноября 2020, 17:26

Легендарный немецкий Крендель, через который по легенде можно три раза увидеть солнце. Посмотрите как его приготовить и еще узнаете какую историю про него рассказывают в Германии.

450 мл молока
700 г муки
42 г свежих дрожжей
2 ст. л. соли
(крупнозернистой)
2 ч. л. пищевой соды
1 ч. л. сахара
2 ч. л. соли

В теплом молоке растворить дрожжи и сахар.
Муку смешать с солью, соединить с дрожжами и сахаром.
Замесить тесто: оно должно быть однородным и тугим.
Накрыть тесто кухонным полотенцем и поставить в теплое
место на 20 минут.
Когда тесто увеличится вобъеме в 2 раза, переложить его
на рабочую поверхность и разделить на 9 равных частей.
Из каждой части скатать жгутик, завернуть его в брецель
и оставить на 10 минут.
В это время в кастрюле вскипятить воду и всыпать пищевую
соду.
Затем убавить огонь и на несколько секунд опустить каждую заготовку в кипящую воду.
Брецели переложить на противень, выстеленный бумагой
для выпечки, и присыпать крупнозернистой солью. Отправить
противень в разогретую до 200
градусов духовку на 20 минут.

Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

Рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/55555
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
Скидка 20% по промокоду - 20minus