Лучше любой колбасы для оливье! НЕЖНЕЙШАЯ СВИНИНА СУВИД в домашних условиях | простой рецепт

Опубликовано 26 ноября 2020, 4:39

ЧТО ТАКОЕ СУВИД и как приготовить нежное и сочное мясо в домашних условиях | нежнейшая свинина на закуску, основное и для салатов | простой рецепт
🔴 ИНГРЕДИЕНТЫ / для сувида берите только свежее и качественное мясо:
▪️ 2 свиные вырезки по 600 г
▪️ 2 ч. л. соли
▪️ черный молотый перец по вкусу
▪️ 3 ст. л. оливкового масла
▪️ 2 ст. л. бальзамического уксуса
▪️ несколько иголочек розмарина
▪️ 4-5 веточек тимьяна
▪️ несколько листьев шалфея
▪️ 3 зуб. чеснока
________________________
🔴 Рекомендуемая минимальная температура и время для разных продуктов / время зависит от толщины куска:
СВИНАЯ вырезка / розовое и сочное мясо - 62°С / 144°F - 2-4 часа
ГОВЯДИНА / средней готовности - 60°С / 140°F - 3-5 часов
КУРИНАЯ ГРУДКА / сочная и нежная - 62°С / 142°F - 1-3 часа
КУРИНОЕ БЕДРО / сочное и нежное - 64°С / 147°F - 2-4 часа
ИНДЕЙКА / 64°С / 147°F - 1-3 часа
РЫБА - 50°С / 122°F - 40-70 минут
ЗЕЛЕНЫЕ ОВОЩИ / спаржа, фасоль - 82°С / 180°F - 20-30 минут
КОРНЕПЛОДЫ / картофель, марковь - 87°С / 189°F - 2-3 часа
____________________
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Рецепт имбирного картофеля на гарнир ➡️ youtu.be/O7fu7s0087I
Рецепт клюквенного соуса ➡️ youtu.be/_wGSBZugabQ
_____________
ТАЙМКОДЫ:
0:00 - Intro
0:54 - Что такое сувид
3:56 - Как приготовить нежную свинину сувид
12:59 - Дегустация
___________________
я в инстаграме ➡️ instagram.com/vsevsad
50 ФАКТОВ ОБО МНЕ ➡️ youtu.be/W81kDrsqnxw
МОЙ ПЕРЕЕЗД В КАНАДУ ➡️ youtu.be/pw8_en06XX4
________________________
#cookingtime #vsevsad #кукингфан
_________________________
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ВЛОГОВЫЙ КАНАЛ ➡️ youtube.com/user/ademyand
в моих стримах и влогах:
торонто | канада | жизнь в торонто | жизнь в канаде | достопримечательности торонто | что посмотреть в торонто | что есть в канаде | еда в торонто | цены в торонто | стрим из торонто | ответы на вопросы | лгбт в канаде | плюсы и минусы канады | переезд в канаду | жилье в канаде | иммиграция в канаду

Music - "BEYOND THE SKY" by Josh Woodward. Free download: joshwoodward.com