Тот самый классический вкусный рецепт из детства! Нежнейшее пирожное Картошка тает во рту

Опубликовано 23 декабря 2024, 10:30

Нежнейший бисквит с ароматом ванили, пропитанный кремом Шарлотт. Десерт посыпан какао и сахарной пудрой. Пирожные Картошка из бисквита по госту получаются очень нежные, воздушные, буквально тают во рту. Приготовьте и порадуйте своих близких вкусным десертом

Друзья! Если вам понравился рецепт, буду рада, если вы:
Поделитесь этим видео со своими друзьями в соцсетях, а рецепт сохраните у себя на странице! Им будет приятна ваша забота, а им удобно!)
Оценивайте рецепт! Так я пойму, что именно вам интересно видеть у меня на страничке!
И задавайте вопросы в комментариях! Давайте общаться!)

Текстовый вариант рецепта в Дзен:
zen.yandex.ru/home_recipes_wit...
Моя группа ВК:
vk.com/my_home_recipes
Мой канал в RuTube:
rutube.ru/channel/25715382
Моя группа в Одноклассниках:
ok.ru/homerecipes
Добавляйтесь!)

Ингредиенты для бисквита:
Яйца - 4 шт. (220 г)
Сахар - 140 г
Мука - 120 г
Соль - 1/3 ч. л.
Растительное масло без запаха - 2 ст. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.

Для крема:
Сахар - 120 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 100 мл.
Сливочное масло (82,5 %) - 125 г
Коньяк или ром - 1 ст. л. по желанию

Обсыпка:
Какао - 2 ст. л.
Сахарная пудра - 1 ст.л.

Приготовим бисквит.
1 Взбиваем яйца с солью до образования пены. Добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем на высокой скорости до образования светлой, пышной массы.
2 Добавляем масло растительное и ещё раз хорошо перемешиваем.
3 Муку просеиваем к взбитым яйцам. Перемешиваем венчиком или лопаточкой, чтобы не было мучных комочков, до однородности.
4 Противень застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто и аккуратно распределить по противню, чтобы слой теста был ровный. Выпекать бисквит при температуре 180 градусов 12-15 минут. Тесто при нажатии пальцем будет пружинить, значит бисквит готов достаем из духовки. Также готовность можно проверить и деревянной палочкой она должна выходить чистой, без следов теста. Горячий бисквит вместе с бумагой снимаем с противня и даем остыть.
5 Остывший бисквит поломать на кусочки.
6 Измельчить бисквит блендером в крошку.

Приготовим крем.
7 В сотейнике перемешать сахар, ванильный сахар и яйцо в однородную массу. Добавить молоко, перемешать и поставить на огонь.
8 Доводим до кипения, после начала кипения варим 1-2 минуты до загустения. Снять с огня и остудить.
9 Мягкое масло взбить миксером. Во взбитое масло постепенно, порциями добавляем остывшую заварную основу и взбиваем до однородности. По желанию добавьте ром или коньяк (1 ст. л.), чтобы сделать вкус пирожного более насыщенным и интересным. Крем готов.
Немного отложить крем, для украшения (1 ст. л.), этим кремом будем отсаживать ростки картошки.
10 Соединяем крошку с кремом и всё хорошо вымешиваем - в результате получается плотная, пластилинообразная масса.
11 Делим массу на равные кусочки (10 кусочков примерно по 70 г.). Лепим картошку, придаем форму, прокатываем, не прижимая сильно к столу, просто выравниваем и уплотняем массу.
12 В миске смешать до однородности какао с сахарной пудрой.
Верх каждого пирожного обвалять в этой смеси. Сверху можно через сито посыпать оставшейся смесью из какао и пудры.
13 Для украшения сверху сделать углубления для украшения и отложенным кремом отсаживаем картофельные ростки. Убираем пирожное в холодильник на 1-2 часа, чтобы крошка пропиталась кремом.
Пирожные «Картошка» готовы. Приятного вам чаепития!


#ПирожныеКартошка #ВыпечкаОтКоршиковойЛюбови #РецептыОтКоршиковойЛюбови #КоршиковаЛюбовь #Пирожные