Простой КЕКС. Очень просто готовится. И рецепт шоколадного топинга.

Опубликовано 22 апреля 2020, 6:00

Если Вы любите чай с чем-нибудь вкусным можно приготовить простой кекс. Поэтому сегодня поделюсь очень простым рецептом кекса. Кекс готовится очень быстро и будет хорош с любым топпингом.

Возьмем 3 крупных яйца или 4 мелких.
В яйца добавим 1 стакан сахара.
Добавляем один стакан муки. Муку желательно просеять и ввести в несколько приемов.
Добавляем разрыхлитель согласно инструкции на пакетике. Обычно 5-6 грамм.
Добавляем 100 грамм размягченного сливочного масло.
Смешиваем миксером.
Остатками масла можно смазать форму для выпечки.
Выкладываем полученную массу в форму.
Выпекаем 50 минут при температуре 160 градусов.
После выпекания даем кексу остыть, чтобы лучше вышел из формы..

Ганаш для украшения кекса.
Подогреваем на огне ниже среднего один стакан 20 процентных сливок.
Добавляем 100 грамм сахара и 100 грамм какао порошка.
Доводим до первых признаков закипания постоянно помешивая.
Добавляем 50 грамм сливочного масла.
Смешиваем до растворения масла.
Даем немного остыть.
Перекладываем ганаш в пакет и украшаем кекс.
Можно посыпать ореховой крошкой.