ПАШТЕТ из свиной печени запеченый в духовке
7 431
26.1
Еда Всегда с Еленой5.92 тыс
Следующее
05.02.20 – 5 1452:22Популярные
4 дня – 1 7831:01
Опубликовано 31 января 2020, 6:00
Сегодня приготовила паштет из свиной печени. Решила сделать его без сливочного масла. Вместо масла использовала сало. Получилось очень вкусно. Обязательно попробуйте! Готовится очень просто. А после запекания в духовке, появляется приятный ореховый привкус. Приятного аппетита!
1 кг печени нарезаем на небольшие кусочки, заливаем молоком и оставляем на 10-15 минут. Это уберет из печени горечь.
Паштет из свиной печени я делаю на сале без добавления сливочного масла.
Для этого 300 гр сала нарезаем и обжариваем
Натираем 1 среднюю морковь
Нарезаем 1 среднюю луковицу
Натираем 1 кислое очищенное яблоко
В сало отправляем морковь и лук и доводим их до готовности.
Пассеруем яблоко без масла с добавлением небольшого количества воды
При необходимости добавляем столовую ложку сока лимона
Отправляем яблоко к моркови луку и салу
Сливаем молоко и отбрасываем печень на дуршлаг
На интенсивном огне обжариваем печень на растительном масле 10 минут
Солим и перчим по вкусу, примерно по пол чайной ложки
Печень перекладываем к пассерованным овощам. Перемешиваем и оставляем тушиться до готовности печени. Примерно 10 минут
Измельчаем блендером
Перекладываем в форму
Запекаем 30 минут при температуре 190 гр
1 кг печени нарезаем на небольшие кусочки, заливаем молоком и оставляем на 10-15 минут. Это уберет из печени горечь.
Паштет из свиной печени я делаю на сале без добавления сливочного масла.
Для этого 300 гр сала нарезаем и обжариваем
Натираем 1 среднюю морковь
Нарезаем 1 среднюю луковицу
Натираем 1 кислое очищенное яблоко
В сало отправляем морковь и лук и доводим их до готовности.
Пассеруем яблоко без масла с добавлением небольшого количества воды
При необходимости добавляем столовую ложку сока лимона
Отправляем яблоко к моркови луку и салу
Сливаем молоко и отбрасываем печень на дуршлаг
На интенсивном огне обжариваем печень на растительном масле 10 минут
Солим и перчим по вкусу, примерно по пол чайной ложки
Печень перекладываем к пассерованным овощам. Перемешиваем и оставляем тушиться до готовности печени. Примерно 10 минут
Измельчаем блендером
Перекладываем в форму
Запекаем 30 минут при температуре 190 гр
Свежие видео
7 дней – 55 34912:11
8 дней – 51 48710:18
9 дней – 21 7482:03
9 дней – 8909:37
12 дней – 1 33617:33
Случайные видео
318 дней – 7093:26
20.10.22 – 36 36515:10
22.08.21 – 188 1080:57
01.01.17 – 640:44
12 дней – 14 61514:14
12 дней – 1 0594:06
5 дней – 14 9312:04:39
6 дней – 59 68337:32
8 дней – 3 0260:47
9 дней – 38 97825:00
10 дней – 4 6480:18
1 день – 59 35510:25
5 дней – 4 68510:14
