Печеночная КОЛБАСА в Домашних Условиях: в натуральной оболочке

Опубликовано 25 ноября 2020, 14:10

Печеночная КОЛБАСА в Домашних Условиях в кишке РЕЦЕПТ простой и доступный !Печеночная колбаса в домашних условиях в кишке. Рецепт таких колбасок очень простой и доступный! Приготовленная дома такая колбаса из субпродуктов, всегда вкусная. Честно, я их готовила в первые, и я осталась очень довольна. Надеюсь и Вы сделаете печеночную колбасу в домашних условиях и Вам как и мне понравиться.

Ингредиенты:
куриная печень 1 кг;
четверть куриная 1,2 кг;
лук 1 шт большая;
чеснок 3-4 шт;
сахар 1 г;
соль 40 г;
перец черный 1 ч. л;
перец душистый 1 ч. л;
кориандр 1 ч. ложка.
сливки 10 % 200 г.

Печеночная КОЛБАСА в Домашних Условиях в кишке РЕЦЕПТ простой и доступный!
Пошаговое приготовление печеночной колбасы.

Берем свиные черева замачиваем в теплой воде, добавляем соль и уксус по 1 ч. ложке оставляем на час. После их нужно хорошо промыть.
Берем печень куриную и четверть птицы, отдельно пропустить через мясорубку.
Затем в печенку добавить половину соли и хорошо перебить блендером.
Фарш также перебить блендером добавить соль, сахар специи и сливки взбить до однородной консистенции.
Затем печень и фарш соединить и добавить чеснок.
Черева одеваем на специальную насадку и завязываем край чтоб масса не вытекла через кишку.
Делать их очень просто главное не набивать кишку сильно плотно, чтоб при варке колбаска не лопнула.
Варить их нужно только с градусником при температуре 80-85г.
Готовую колбаски остудить в ледяной воде 30 минут. Затем в холодильнике 2-3 часа.
Самая вкусная колбаска своими руками готова. Всем приятного аппетита!))))

#печеночнаяколбаса #рецептколбасы #домашняяколбаса

🔔 А также подписывайте на мой канал :
youtube.com/channel/UCvZuG0jqR...
🌸 И много новых рецептов есть на моем канале в Дзен :
zen.yandex.ru/id/5eda31015d35c...
🔔Моя группа в Одноклассниках подписывайтесь: ok.ru/group64138106437666

📌 Смотрите мои плейлисты:

▶ Напитки, Фреши
youtube.com/watch?v=lBsHX8XYQk...

▶ Десерты
youtube.com/watch?v=u2EsDhu67c...

▶ Рецепты с творога
youtube.com/watch?v=3tAjFBg_yp...

▶ Заготовки на зиму
youtube.com/watch?v=2q_5A20MqF...

▶ Конфеты, печенье
youtube.com/watch?v=oegnjpkgpi...

▶ Торты
youtube.com/watch?v=lhEPZ27qmL...

▶ Вторые блюда
youtube.com/watch?v=s1o1owUCTz...

▶ ЗАВТРАКИ
youtube.com/watch?v=QiSdAeCuMr...

▶ Выпечка
youtube.com/watch?v=Ou4t-R7xQN...

▶ Рецепты из кабачка
youtube.com/watch?v=BKi30_0KP4...

▶ Бургеры,пицца
youtube.com/watch?v=jeksvx8rg2...