Что это за чудо происходит? Это Чиабатта к нам приходит

Опубликовано 11 сентября 2020, 3:45

✨✨✨ Спасибо ВАМ за Like и Подписку на Мой канал ✨✨✨

Что это за чудо происходит? Это Чиабатта к нам приходит

Состав:
Мука 400 г
Вода 350 мл
Соль 1,5 ч.л.
Оливковое масло 6 ст.л.
Дрожжи сухие 1 ч.л.

Способ приготовления:
В лоток или форму прямоугольной или квадратной формы вливаем тёплую воду, насыпаем дрожжи и размешиваем практически до полного растворения дрожжей. Вливаем масло, размешиваем, всыпаем просеянную муку и соль. Руками мешать тесто не надо! Размешиваем лопаткой, как бы растирая тесто по дну формы. Долго тоже не нужно растирать, как только компоненты соединились накрываем лоток пищевой плёнкой и ставим в тёплое место на 30 минут. По истечении времени открываем лоток, смачиваем руки в масле или водой и слегка растягивая, сложить конвертом Данную процедуру проделать четыре раза, каждые 30 минут. Густо посыпать стол пшеничной мукой, чтобы хлеб после выпечки можно было легко снять. Перевернуть лоток с тестом на муку, соблюдая положение теста, не ломая его. Тесто должно само вывалиться, не нужно помогать ему руками. Разделить на 4 части, каждую из которых аккуратно перенести на подготовленные листы. Выкладывать тесто, слегка растягивая его в длину, придавая ему прямоугольную форму. Формовать заготовки нужно по минимуму и очень аккуратно, так как тесто пронизано пузырьками воздуха, и активными движениями можно нарушить эту пористость. Сверху посыпать еще небольшим количеством муки, накрыть пленкой или кухонным полотенцем и оставить на 30 минут. При расстойке не ждите, что тесто увеличится вдвое,
но оно может слегка расплыться. Это нормально. В это же время нужно нагреть духовку до 250 градусов. выпекаем чиабатту еще 15-20 минут, ориентируясь на свою духовку и степень румяности чиабатты. По корочке можем определить готовность чиабатты: постучите по ней - должен быть глухой звук. Самая вкусная Чиабатта - когда свежая!
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

Что это за чудо происходит? Это Чиабатта к нам приходит)))

✅ Приятного аппетита! ♥♥♥

☛ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ И НЕ ПРОПУСКАЙ НОВИНКИ:

▶️ bit.ly/еленагригорьева

★ Я в социальных сетях:

Дзен: zen.yandex.ru/egeda
Янедекс.Эфир: bit.ly/ДзенЕгеда
Ютуб: bit.ly/еленагригорьева
ВКонтакте: vk.com/evgeda
Одноклассники: bit.ly/ОКЕГеда
Твитер: twitter.com/ev_geda
Фуйсбук: bit.ly/ФБЕГеда
Телеграм: t.me/jbfoodm

✔ Рекомендую мои ПЛЕЙЛИСТЫ:

1) Приготовление соусов: bit.ly/СОУСЫ
2) Приготовление салатов: bit.ly/САЛАТЫ
3) Приготовление вторых блюд: bit.ly/ВторыеБлюда
4) Приготовление простых блюд: bit.ly/ПростыеБлюда
5) Приготовление первых блюд: bit.ly/ПервыеБлюда
6) Приготовление десертов: bit.ly/МоиДесерты
7) Приготовление пирогов: bit.ly/ПИРОГИ

#ЕГеда #EGeda