Нежнейший летний десерт - яблочный самбук

Опубликовано 9 июля 2020, 4:20

По вкусу очень напоминает зефир, только нежнее по структуре и мягче по вкусу.
Яблочный самбук особенно хорош в летнюю жару, когда хочется чего-то легкого, освежающего.

✅ Нежнейший летний десерт - яблочный самбук

Состав:
Яблочное пюре 500 г
Сахар 3-4 ст.л.
Сок лимона или лимонная кислота 1 ст.л.
Белок яйца 3 шт.
Желатин 20 г (1 пачка) + 100 мл воды

Способ приготовления:
Заливаем желатин для набухания. В это время готовим основу. У меня, как часто это бывает, остались яблоки от компота. Яблочки домашние, невероятно ароматные! Протираю яблочные дольки через сито и получаю отличное пюре! Яблочное пюре слегка взбить. Добавить сахар и лимонную кислоту, отрегулировать вкус - возможно, вам понадобится больше сахара или меньше, возможно на ваш вкус не хватит кислоты)) Белки взбиваем в крутую пену до устойчивых пиков. Осторожно, порционно вводим белки в пюре. Перемешиваем. Желатин набух, прогреваем его в микроволновой печи импульсным режимом до полного растворения комочков. У меня ушло на это два раза по 15 секунд. Вводим желатин в яично-яблочную смесь и перемешиваем. Раскладываем по формочкам или креманкам, я выложила всю смесь в один лоток, разделю при подаче. Поставить в холодильник для застывания на пару-тройку часов.
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

✅ Приятного аппетита! ♥♥♥

☛ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ И НЕ ПРОПУСКАЙ НОВИНКИ:

▶️ bit.ly/еленагригорьева

★ Я в социальных сетях:

Ютуб: bit.ly/еленагригорьева
ВКонтакте: vk.com/evgeda
Одноклассники: bit.ly/ОКЕГеда
Твитер: twitter.com/ev_geda
Фуйсбук: bit.ly/ФБЕГеда
Телеграм: t.me/jbfoodm

✔ Рекомендую мои ПЛЕЙЛИСТЫ:

1) Приготовление соусов: bit.ly/СОУСЫ
2) Приготовление салатов: bit.ly/САЛАТЫ
3) Приготовление вторых блюд: bit.ly/ВторыеБлюда
4) Приготовление простых блюд: bit.ly/ПростыеБлюда
5) Приготовление первых блюд: bit.ly/ПервыеБлюда
6) Приготовление десертов: bit.ly/МоиДесерты
7) Приготовление пирогов: bit.ly/ПИРОГИ

#ЕГеда #EGeda