Печёнка в соусе по-строгановски классический рецепт | Eng sub

Опубликовано 28 апреля 2020, 12:07

★ Рецепт классический, взят из книги "Кулинария", изданной в 1955 году ★

✅ Печёнка в соусе по-строгановски

Состав:
Печень говяжья 1 кг
Лук репчатый 1 шт.
Масло сливочное 100 г
Мука 1 ст.л.
Сметана 1 стакан
Томатная паста 1 ст.л.
Соль, перец чёрный молотый
Зелень

Способ приготовления:
Лук нарезать полукольцами, слегка обжарить на масле. Зачищенную печёнку нарезать брусочками, посолить, обжарить, посыпать мукой, добавить томатную пасту (или соус "Южный" острый). Добавить сметану, перемешать, хорошо прогреть. Печёнка готовится очень быстро, не стоит очень долго её прожаривать, иначе она станет жёсткой. Подать, посыпав зеленью петрушки или укропом, картофелем жаренным ломтиками (из варёного) или с картофельным пюре. У меня просто отварной картофель, без обжаривания. Давно не готовили говяжью печёнку, оказывается, это вкусно! Готовьте с удовольствием.

✅Приятного аппетита!

☛ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ О ВКУСНОЙ ЕДЕ И НЕ ПРОПУСКАЙ НОВИНКИ:
▶️ bit.ly/еленагригорьева

---------------------------------------------------------------------------
✔ Рекомендую Мои ПЛЕЙЛИСТЫ
---------------------------------------------------------------------------
1) Приготовление соусов: bit.ly/СОУСЫ
2) Приготовление салатов: bit.ly/САЛАТЫ
3) Приготовление вторых блюд: bit.ly/ВторыеБлюда
4) Приготовление простых блюд: bit.ly/ПростыеБлюда
5) Приготовление первых блюд: bit.ly/ПервыеБлюда
6) Приготовление десертов: bit.ly/МоиДесерты
7) Приготовление пирогов: bit.ly/ПИРОГИ
8) Приготовление блинов: bit.ly/Блины

#еленагригорьева #печёнкапострогановски