Пастрома, Что Это Такое и Как Вкусно Замариновать
27
Елена Григорьева Еда1.58 тыс
Следующее
20.03.20 – 936:40Популярные
17.02.22 – 2 4110:59
16.10.21 – 6517:18Опубликовано 19 марта 2020, 8:59
★ ПАСТРОМА из курицы. Результат УДИВИЛ Всех! Потрясающе Вкусный РЕЦЕПТ! ★
✅Пастрома из курицы
Куриное филе 1 кг
Соль 500 г
Специи любые (паприка, перец красный жгучий, укроп, чеснок, чабер, кориандр)
Способ приготовления:
Куриное филе обрабатываем, удаляем плёнки, жилки и прочее. Укладываем в лоток и обильно посыпаем солью, чтобы все куски мяса были покрыты солью. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на одни сутки. Через сутки мясо достаём, тщательно промываем под проточной водой, обтираем насухо. Готовим специи, соединяем их, добавляем немного воды и обмазываем куриное филе. После маринования в соли филе становится очень жёстким, прямо таки деревянным. Теперь наши одеревеневшие и обмазанные специями куски филе укладываем в пакет для пропитывания ароматами трав и специй. Выдерживаем часов 12, достаём и начинаем вялить. Укладываем в сушилку и оставляем на 5-6 часов. Количество времени для высушивания зависит от размеров мяса, чем крупнее куски, тем дольше они будут сохнуть. По истечении времени проверяем филе, если в середине слишком мягкое, оставляем сушиться ещё на некоторое время. Результат удивил всех! Мясо получилось очень плотное, крепко солёное, с ароматом специй и очень аппетитным внешним видом. Идеальная добавка к пиву!
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
▶️ ВИДЕО КАК ПРИГОТОВИТЬ Марокканские #блины BAGHRIR
youtu.be/66e32l81sU4
☛ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ О ВКУСНОЙ ЕДЕ И НЕ ПРОПУСКАЙ НОВИНКИ:
▶️ bit.ly/еленагригорьева
---------------------------------------------------------------------------
✔ Рекомендую Мои ПЛЕЙЛИСТЫ
---------------------------------------------------------------------------
1) Приготовление соусов: bit.ly/СОУСЫ
2) Приготовление салатов: bit.ly/САЛАТЫ
3) Приготовление вторых блюд: bit.ly/ВторыеБлюда
4) Приготовление простых блюд: bit.ly/ПростыеБлюда
5) Приготовление первых блюд: bit.ly/ПервыеБлюда
6) Приготовление десертов: bit.ly/МоиДесерты
7) Приготовление пирогов: bit.ly/ПИРОГИ
8) Приготовление блинов: bit.ly/Блины
#еленагригорьева
✅Пастрома из курицы
Куриное филе 1 кг
Соль 500 г
Специи любые (паприка, перец красный жгучий, укроп, чеснок, чабер, кориандр)
Способ приготовления:
Куриное филе обрабатываем, удаляем плёнки, жилки и прочее. Укладываем в лоток и обильно посыпаем солью, чтобы все куски мяса были покрыты солью. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на одни сутки. Через сутки мясо достаём, тщательно промываем под проточной водой, обтираем насухо. Готовим специи, соединяем их, добавляем немного воды и обмазываем куриное филе. После маринования в соли филе становится очень жёстким, прямо таки деревянным. Теперь наши одеревеневшие и обмазанные специями куски филе укладываем в пакет для пропитывания ароматами трав и специй. Выдерживаем часов 12, достаём и начинаем вялить. Укладываем в сушилку и оставляем на 5-6 часов. Количество времени для высушивания зависит от размеров мяса, чем крупнее куски, тем дольше они будут сохнуть. По истечении времени проверяем филе, если в середине слишком мягкое, оставляем сушиться ещё на некоторое время. Результат удивил всех! Мясо получилось очень плотное, крепко солёное, с ароматом специй и очень аппетитным внешним видом. Идеальная добавка к пиву!
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
▶️ ВИДЕО КАК ПРИГОТОВИТЬ Марокканские #блины BAGHRIR
youtu.be/66e32l81sU4
☛ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ О ВКУСНОЙ ЕДЕ И НЕ ПРОПУСКАЙ НОВИНКИ:
▶️ bit.ly/еленагригорьева
---------------------------------------------------------------------------
✔ Рекомендую Мои ПЛЕЙЛИСТЫ
---------------------------------------------------------------------------
1) Приготовление соусов: bit.ly/СОУСЫ
2) Приготовление салатов: bit.ly/САЛАТЫ
3) Приготовление вторых блюд: bit.ly/ВторыеБлюда
4) Приготовление простых блюд: bit.ly/ПростыеБлюда
5) Приготовление первых блюд: bit.ly/ПервыеБлюда
6) Приготовление десертов: bit.ly/МоиДесерты
7) Приготовление пирогов: bit.ly/ПИРОГИ
8) Приготовление блинов: bit.ly/Блины
#еленагригорьева
Свежие видео
5 дней – 7651:27
9 дней – 78 71515:43
11 дней – 6 8241:00
12 дней – 1 45640:05Случайные видео
218 дней – 43 64319:18
29.11.23 – 13 5309:15
25.05.23 – 113 12328:34
02.05.23 – 1 303 5800:52
06.01.20 – 77 4898:28
2 дня – 1943:42
3 дня – 6 1803:00:41
6 дней – 23 7801:07:51
6 дней – 93 38319:58
7 дней – 3733:41
8 дней – 8 05725:10
2 дня – 10 8290:29
3 дня – 1 19013:39