Пастрома, Что Это Такое и Как Вкусно Замариновать
26
Елена Григорьева Еда1.57 тыс
Следующее
20.03.20 – 886:40Популярные
26.02.22 – 651:28
22.02.22 – 210:34Опубликовано 19 марта 2020, 8:59
★ ПАСТРОМА из курицы. Результат УДИВИЛ Всех! Потрясающе Вкусный РЕЦЕПТ! ★
✅Пастрома из курицы
Куриное филе 1 кг
Соль 500 г
Специи любые (паприка, перец красный жгучий, укроп, чеснок, чабер, кориандр)
Способ приготовления:
Куриное филе обрабатываем, удаляем плёнки, жилки и прочее. Укладываем в лоток и обильно посыпаем солью, чтобы все куски мяса были покрыты солью. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на одни сутки. Через сутки мясо достаём, тщательно промываем под проточной водой, обтираем насухо. Готовим специи, соединяем их, добавляем немного воды и обмазываем куриное филе. После маринования в соли филе становится очень жёстким, прямо таки деревянным. Теперь наши одеревеневшие и обмазанные специями куски филе укладываем в пакет для пропитывания ароматами трав и специй. Выдерживаем часов 12, достаём и начинаем вялить. Укладываем в сушилку и оставляем на 5-6 часов. Количество времени для высушивания зависит от размеров мяса, чем крупнее куски, тем дольше они будут сохнуть. По истечении времени проверяем филе, если в середине слишком мягкое, оставляем сушиться ещё на некоторое время. Результат удивил всех! Мясо получилось очень плотное, крепко солёное, с ароматом специй и очень аппетитным внешним видом. Идеальная добавка к пиву!
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
▶️ ВИДЕО КАК ПРИГОТОВИТЬ Марокканские #блины BAGHRIR
youtu.be/66e32l81sU4
☛ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ О ВКУСНОЙ ЕДЕ И НЕ ПРОПУСКАЙ НОВИНКИ:
▶️ bit.ly/еленагригорьева
---------------------------------------------------------------------------
✔ Рекомендую Мои ПЛЕЙЛИСТЫ
---------------------------------------------------------------------------
1) Приготовление соусов: bit.ly/СОУСЫ
2) Приготовление салатов: bit.ly/САЛАТЫ
3) Приготовление вторых блюд: bit.ly/ВторыеБлюда
4) Приготовление простых блюд: bit.ly/ПростыеБлюда
5) Приготовление первых блюд: bit.ly/ПервыеБлюда
6) Приготовление десертов: bit.ly/МоиДесерты
7) Приготовление пирогов: bit.ly/ПИРОГИ
8) Приготовление блинов: bit.ly/Блины
#еленагригорьева
✅Пастрома из курицы
Куриное филе 1 кг
Соль 500 г
Специи любые (паприка, перец красный жгучий, укроп, чеснок, чабер, кориандр)
Способ приготовления:
Куриное филе обрабатываем, удаляем плёнки, жилки и прочее. Укладываем в лоток и обильно посыпаем солью, чтобы все куски мяса были покрыты солью. Накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на одни сутки. Через сутки мясо достаём, тщательно промываем под проточной водой, обтираем насухо. Готовим специи, соединяем их, добавляем немного воды и обмазываем куриное филе. После маринования в соли филе становится очень жёстким, прямо таки деревянным. Теперь наши одеревеневшие и обмазанные специями куски филе укладываем в пакет для пропитывания ароматами трав и специй. Выдерживаем часов 12, достаём и начинаем вялить. Укладываем в сушилку и оставляем на 5-6 часов. Количество времени для высушивания зависит от размеров мяса, чем крупнее куски, тем дольше они будут сохнуть. По истечении времени проверяем филе, если в середине слишком мягкое, оставляем сушиться ещё на некоторое время. Результат удивил всех! Мясо получилось очень плотное, крепко солёное, с ароматом специй и очень аппетитным внешним видом. Идеальная добавка к пиву!
Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!
▶️ ВИДЕО КАК ПРИГОТОВИТЬ Марокканские #блины BAGHRIR
youtu.be/66e32l81sU4
☛ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ О ВКУСНОЙ ЕДЕ И НЕ ПРОПУСКАЙ НОВИНКИ:
▶️ bit.ly/еленагригорьева
---------------------------------------------------------------------------
✔ Рекомендую Мои ПЛЕЙЛИСТЫ
---------------------------------------------------------------------------
1) Приготовление соусов: bit.ly/СОУСЫ
2) Приготовление салатов: bit.ly/САЛАТЫ
3) Приготовление вторых блюд: bit.ly/ВторыеБлюда
4) Приготовление простых блюд: bit.ly/ПростыеБлюда
5) Приготовление первых блюд: bit.ly/ПервыеБлюда
6) Приготовление десертов: bit.ly/МоиДесерты
7) Приготовление пирогов: bit.ly/ПИРОГИ
8) Приготовление блинов: bit.ly/Блины
#еленагригорьева
Свежие видео
2 дня – 5230:51
4 дня – 5920:37
8 дней – 3223:40
9 дней – 20 4640:12
9 дней – 61 5196:20Случайные видео
64 дня – 17 6931:00:55
03.10.22 – 36 4450:16
21.01.22 – 28 09715:52
05.03.20 – 3 03212:28
6 часов – 5 8240:23
1 день – 39 86533:47
2 дня – 2 8836:35
3 дня – 7 99034:23
4 дня – 1 5404:43
5 дней – 13 4971:46
