Рулька по русски / Рулька в квасе

Опубликовано 4 декабря 2020, 6:00

Сегодня приготовим рульку в квасе к праздничному столу! Рулька получается очень нежная, ароматная, буквально тает во рту! Одновременно с рулькой готовится гарнир, потому при подготовке праздничного стола, вы экономите время. А когда вы будете подавать это блюдо гостям, то ждите аплодисментов, ведь рулька в обрамлении овощей смотрится шикарно! youtu.be/VukXTvkuS40

Скачать книгу «28 Лучших рецептов от канала БурМикС» совершенно БЕСПЛАТНО можно здесь:

Google диск - drive.google.com/file/d/17c9kI...

Яндекс диск - yadi.sk/i/HWvNA4nGIovwPw

#рулька #рулькавквасе #свинаярулька

В этом видео:

00:00 – Привет!
00:48 – Ингредиенты для рецепта
01:03 – Готовим рульку
02:28 – Подготавливаем гарнир
03:17 – Подготавливаем обмазку
03:33 – Запекаем рульку с гарниром
04:07 – Соус для рульки
04:39 – Как подавать рульку
04:54 – О вкусе рульки
05:45 – До новых вкусных рецептов

Ингредиенты:

Свиная рулька – 1,2 кг
Тёмный квас – 2 л
Вода – 1 л
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 5 зуб
Лавровый лист – 2 шт
Чёрный перец – 10 шт
Хмели-сунели – 0,5 ч. ложки
Копчёная паприка – 0,5 ч. ложки
Укроп, петрушка, кинза – По вкусу
Соль – 1,5 ст. ложки

Обмазка:
Мёд – 1 ч. ложка
Соевый соус – 2 ст. ложки
Растительное масло – 1 ст. ложка

Гарнир:
Картофель – 8 шт
Морковь – 3 шт
Красный лук – 1 шт
Копчёная паприка – 1 ч. ложка
Растительное масло – 1 ст. ложка
Соль – По вкусу

Как готовить рульку в квасе:

Хорошенько помыть рульку, сделать в ней надрезы и нашпиговать чесноком. Уложить рульку в кастрюлю, добавить лук, лавровые листья, чёрный перец горошком, хмели-сунели, копчёную паприку, стебли зелени, одну столовую ложку соли. Налить в кастрюлю квас, он должен полностью покрывать рульку. Готовить на сильном огне, как только хорошо закипит, пробуем бульон на соль, если надо подсаливаем, переключаем плиту на слабый огонь и варим рульку 1 час 30 минут.
Пока рулька варится займёмся гарниром. Нарезаем картофель на четвертинки, не крупную морковь чистим и оставляем целой, лук нарезаем полукольцами. Складываем это всё в глубокую чашу, добавляем копченую паприку, два зубчика чеснока, соль, растительное масло и тщательно перемешиваем.
Подготавливаем обмазку. В чашке смешиваем мёд, соевый соус, растительное масло.
Через полтора часа извлекаем рульку на противень. Тщательно обмазываем её обмазкой. Вокруг рульки выкладываем подготовленные овощи. Нарываем сверху фольгой и отправляем в духовку разогретую до 180 градусов (нагрев верх-низ) на один час. Через час Вы получаете божественную нежную рульку с превосходным гарниром! Такое блюдо украсит любой праздничный стол!

А вот ещё вкусные рецепты, которые Вам понравятся:

Два простых способа приготовить свиную рульку - youtu.be/wk6XGhReWp4

Мясо запеченное в тесте - youtu.be/8ZxiZKydEsI

Корейка запеченная в фольге - youtu.be/TeGZpriw8Hk

Духовая свинина шприцованная сливками - youtu.be/k_tniOCHeIg

Мы в соцсетях, там Вы можете делиться фотографиями приготовленных блюд по моим рецептам:

Вконтакте vk.com/burmix

Facebook facebook.com/profile.php?id=10...

Инстаграм instagram.com/burmix_2017

Спасибо за просмотр, друзья! Оставляйте свои комментарии, задавайте вопросы и ставьте "Нравится", если рецепт пришелся по вкусу, мне будет очень приятно.
И обязательно поделитесь с друзьями! Это лучшая похвала за мои труды, я стараюсь для Вас! :)