Курица фаршированная клюквой с орехами. Праздничный рецепт | Stuffed chicken. Holiday recipe

Опубликовано 22 декабря 2020, 13:52

Если хотите удивить своих гостей, то этот рецепт для вас. Прекрасное блюдо на праздничный стол - аппетитная курочка, да еще с фирменным соусом.
#курица_фаршированная #фаршированная_курица #курица_на_праздник #stuffed_chicken #Holiday_recipe #chicken_for_christmas
Ингредиенты
курица 1,9-2 кг
1 луковица
50 г сельдерея
1 головка чеснока
60 г грецких орехов
110 г клюквы
70 г изюма
20 г сливочного масла
2 ст. л. растительного масла
100 г детского яблочного пюре (или 1 тертое яблоко)
1 ч. л. соли (по вкусу)
1/2 ч. л. смеси перцев
Для соуса:
1 стакан (150 г) клюквы
сок одного апельсина
4 ст. л. сахара
30 г сливочного масла
1 ч. л. коньяка

Приготовление:
1. Мою и обсушиваю курицу. Чеснок пропускаю через пресс, добавляю к нему растительное масло, соль и перец, перемешиваю. Этой смесью натираю курицу.

2. В сковородку наливаю растительное масло, добавляю сливочное. Томлю в течении3 минут лук и сельдерей. Добавляю орехи и изюм, готовлю еще 5 минут. Добавляю клюкву, яблочное пюре и аккуратно помешивая готовлю еще 3 минуты.

3. Фарширую курицу. Брюшко скрепляю зубочистками. Помещаю в рукав для запекания, делаю проколы и запекаю в духовке на 90 минут при 200С.

4. Тем временем готовлю соус. Высыпаю клюкву в сотейник, добавляю апельсиновый сок, сахар, сливочное масло и коньяк. Варю на маленьком огне до испарения половины жидкости 10-15 минут. Перебиваю блендером. Соус готов.

5. Достаю курицу из духовки. Вскрываю рукав, поливаю курицу выделившимся соком и запекаю до румяной корочки 10-15 минут. Подаю к столу.

Подпишитесь на мой канал:
youtube.com/c/ВкуснаякухняПрос...

Плейлисты:
Популярные: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Быстрые рецепты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Закуски: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Первые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Вторые блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Салаты: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Мясные блюда: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Блюда из рыбы: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Несладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Сладкая выпечка: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Заготовки на зиму: youtube.com/playlist?list=PLgA...
Спасибо за просмотр! Подписывайтесь! Комментируйте! Ставьте лайк! Делитесь с друзьями!
Присоединяйтесь:
Группа в Facebook: facebook.com/groups/vkprchanne...
Канал на Яндекс Дзен: zen.yandex.ru/id/5f26fc8285699...
Канал на Яндекс Эфир: yandex.ru/efir?stream_active=b...
Канал Telegram: t.me/vkprchannel
Instagram: instagram.com/vkprchannel

Look At The Clouds by Tristan Lohengrin | tristanlohengrin.com
Music promoted by free-stock-music.com
Creative Commons Attribution 3.0 Unported License
creativecommons.org/licenses/b...