БЕЛКОВО-МАСЛЯНЫЙ КРЕМ на Швейцарской Меренге — Для выравнивания, украшения тортов, капкейков, цветов

Опубликовано 11 октября 2019, 7:00

Рецепт: Белково-масляный крем или Масляный крем на Швейцарской меренге. Как приготовить Белково-масляный крем или Масляный крем на Швейцарской меренге?

Предлагаю рецепт можно сказать универсального масляного крема на швейцарской меренге. Почему универсальный? Потому что таким кремом можно украшать, выравнивать и прослаивать большинство кондитерских изделий. Многие профессиональные кондитеры отдают предпочтение именно этому крему, за его лёгкость, ультра шелковистый внешний вид, стабильность и устойчивую структуру.
Этот крем отлично окрашивается в любые, даже самые яркие цвета жирорастворимыми пищевыми красителями. Также если вы хотите сделать крем шоколадным или фруктовым в самом конце приготовления, можете добавить остывший растопленный шоколад: тёмный, молочный, белый, сублимированные ягоды или пюре для фруктового вкуса и цвета.
Можете добавить арахисовую пасту, шоколадную пасту "Nutella", карамель, любые экстракты, ароматизаторы и ликёры. В общем вкусовые возможности ограничены только вашим воображением.

🔗 Пошаговый рецепт в моём блоге: tinyurl.com/swiss-meringue-but...

🎥 Смотрите предыдущие видео:
▶ 1) Пюре из Тыквы (Как приготовить Вкусное Тыквенное пюре?) youtu.be/pIgdYRk_h7A
▶ 2) Манговый Чизкейк Без выпечки (Вкуснее НЕ Бывает!) youtu.be/TmGG7VgovEA
▶ 3) Банановый Хлеб или Кекс (Остались перезрелые Бананы?) youtu.be/ycZx21VtSEA
▶ 4) Шоколадные Капкейки (Вкуснейшая Малиновая начинка!) youtu.be/9DGF-j9cVL4
▶ 5) Муссовый Торт с Персиками Без выпечки (Лёгкий и Очень Вкусный Мусс на йогурте!) youtu.be/KkjviG15m7w

#БелковомМасляныйКрем #МасляныйКремНаШвейцарскойМеренге
#Рецепт
● #МасляныйКремДляТорта
Яичные белки - 6 шт (225 г) (комнатной t°)
Сахарный песок - 400 г
Сливочное масло 82,5% - 450 г (комнатной t°)
●Дополнительно (не обязательно)
Экстракт ванили/Ликёр/Коньяк/Карамель/Шоколад/Фруктовое пюре (опционально, по желанию)
Пищевой жирорастворимый гелевый краситель (опционально, по желанию)

📁 Плейлисты с другими рецептами: youtube.com/channel/UCLSjC4FC5...
🎥 Смотрите предыдущие видео! youtube.com/channel/UCLSjC4FC5...
❤️ Подписывайтесь!👉🏻🔔 youtube.com/channel/UCLSjC4FC5...

👥 Присоединяйтесь в Социальных сетях:
Мой Блог с рецептами: zen.yandex.ru/maryanatastyfood
Instagram: instagram.com/maryanatastyfood...
Telegram: t.me/MaryanaTastyFood
Facebook: facebook.com/maryanatastyfood
ВКонтакте: vk.com/maryana_tastyfood
Одноклассники: ok.ru/maryanatastyfood

#МарьянаРецепты #MaryanaRecipe #МарьянаВкуснаяЕда
#MaryanaTastyFood #MaryanaKitchen #МарьянаКитчен

Music: Aakash Gandhi - Heavenly
Aaron Kenny - Beneath the Moonlight