Торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» на агар-агаре — Воздушный как облако, идеальный рецепт почти по ГОСТу!

Опубликовано 28 июня 2019, 5:57

Рецепт: Торт "Птичье Молоко на агар-агаре". Как приготовить Торт "Птичье Молоко"?

Предлагаю рецепт всеми любимого торта "Птичье молоко". Это один из самых любимых моих тортов. Два слоя мягких кексовых коржей с неимоверно нежной, воздушной, начинкой из суфле на агар-агаре, которое покрытое шоколадной глазурью.
В приготовлении суфле на агар-агаре, рекомендуется – наличие кулинарного термометра для приготовления сиропа. И самое главное в приготовлении этого десерта, это купить качественный агар-агар, так как, вы просто-напросто, испортите все продукты. Увы, у меня есть горький опыт в приготовлении этого торта с не качественным агар-агаром. Этот рецепт проверен мной лично и не однократно, так, что смело можете готовить.

🔗 Пошаговый рецепт в моём блоге: tinyurl.com/birds-milk-cake-pt...

🎥 Смотрите предыдущие видео:
▶ 1) Кекс "Столичный" с Изюмом и Лимоном (Очень вкусный и ароматный!) youtu.be/3Shqps4tSZw
▶ 2) Лимонный Пирог с меренгой (Вкуснейшая Лимонная выпечка!) youtu.be/0PhURpLxMfI
▶ 3) Муссовый торт "Сливочно-малиновая нежность" (Изумительно нежный десерт!) youtu.be/x0WUNIIH2Us
▶ 4) Торт с муссом "Kinder Pingui" (Вкуснейший торт на Детский праздник!) youtu.be/Yb4kLLQ4ASI
▶ 5) Шоколадный Торт "Захер" (Знаменитая Венская выпечка!) youtu.be/-fUbm0dBT2U

#ТортПтичьеМолоко
#Рецепт
● #КексовоеТесто
Мука - 140 г
Сахар - 100 г
Сливочное масло - 100 г (комнатной температуры)
Яйца - 2 шт (комнатной температуры)
Разрыхлитель - 1 ч.л
Экстракт ванили - 1 ч.л или ванильный сахар - 10 г
● #СуфлеДляТорта
Агар-агар - 10 г (900-1200 сила геля)
Вода для агар-агара - 150 мл (холодная)
Сахар - 400 г
Сливочное масло - 200 г (комнатной температуры)
Сгущённое молоко - 100 мл
Яичные белки - 6 шт (комнатной температуры)
Лимонная кислота - щепотка
● #ШоколаднаяГлазурь
Чёрный шоколад -100 г
Сливки 30-33% (горячие) - 80 мл
Сливочное масло 82,5% - 40 г

📁 Плейлисты с другими рецептами: youtube.com/channel/UCLSjC4FC5...
🎥 Смотрите предыдущие видео! youtube.com/channel/UCLSjC4FC5...
❤️ Подписывайтесь!👉🏻🔔 youtube.com/channel/UCLSjC4FC5...

👥 Присоединяйтесь в Социальных сетях:
Мой Блог с рецептами: zen.yandex.ru/maryanatastyfood
Instagram: instagram.com/maryanatastyfood...
Telegram: t.me/MaryanaTastyFood
Facebook: facebook.com/maryanatastyfood
ВКонтакте: vk.com/maryana_tastyfood
Одноклассники: ok.ru/maryanatastyfood

#МарьянаРецепты #MaryanaRecipe #МарьянаВкуснаяЕда
#MaryanaTastyFood #MaryanaKitchen #МарьянаКитчен

#МуссовыйТорт #ПтичьеМолоко
#ТортПтичьеМолокоНаАгаре #BirdsMilkCakeRecipe

Music:
Aakash Gandhi - Drops of Earth
Aakash Gandhi - Serenity
Wayne Jones - Touching Moment