СВАДЕБНЫЙ КАРАВАЙ/Весільний коровай/Karavai/Korovai (Wedding loaf)

Опубликовано 27 августа 2020, 16:35

Быстрая подписка на канал - clck.ru/Uo5d3
Свадебный каравай - это не просто хлеб, это особая выпечка. Свадебный каравай обязательно должен быть вкусным, мягким и красивым. Он запомнится на всю жизнь. Поэтому стараемся и желаем молодым счастья!))
Ингредиенты для основного теста:
800-850 г муки в/с
420 мл молока
100 г сахара
2 ч.л. соли
3 яйца
30 г прессованных дрожжей (или 10 г сухих)
100 г сливочного масла
30 г растительного масла

Ингредиенты для песочного теста (украшения)
40 г сахарной пудры
70 г сливочного масла
1 яичный желток
15 г кукурузного крахмала
Щепотка соли
120 г муки
Ссылка на каравай, выпекаемый без высокой формы - youtu.be/qvy_-kHTQzg
Рецепт ещё одного теста для каравая - youtu.be/nVKxCw7ogts
----------------------------------------------------------------
Ingredients for the main dough:
800-850 g premium flour
420 ml milk
100 g sugar
2 tsp salt
3 eggs
30 g of pressed yeast (or 10 g dry)
100 g butter
30 g vegetable oil

Shortcrust pastry ingredients (for decoration)
40 g icing sugar
70 g butter
1 egg yolk
15 g maize starch
A pinch of salt
120 g flour