Армянский Праздничный Торт "Эгине"/Armenian Holiday Cake "Heghineh"

Опубликовано 22 сентября 2019, 14:59

РЕЦЕПТ.
Ингредиенты для коржей:
Творог-400 г.
Сахарный песок-200 г.
Яйцо - 2 шт.
Сметана - 300 г.
Разрыхлитель - 2 ч.л. или сода - 1 ч.л.
Мука в/с - 650-700 г.

Ингредиенты для крема:
Желтки яиц - 4 шт.
Молоко - 1 л.
Сахар - 150 г.
Крахмал - 60 гр.
Масло сливочное - 200 гр.
Ваниль
--------------------------------------------------------
Ingredients for cake shells:
400 g of curds
200 g of sugar
2 eggs
300 g of sour cream
2 tsp of baking powder or 1tsp of baking soda
650-700 g of premium flour

Ingredients for Cream:
4 egg yolks
1 litre of milk
150 g of sugar
60 g of starch
200 g of butter
Vanilla