Киш. Заливной пирог с овощами и сыром/Vegetable dressed pie/Legoma priverŝita pasteĉo

Опубликовано 18 марта 2024, 8:26

Киш замечателен тем, что начинку можно придумывать какую угодно. Можно сделать вкуснейший пирог с рыбой, с мясом, с кусочками колбасы, с помидорами и зеленью. В общем, сплошной разгул фантазии кулинара!
▶️ Подписка на канал - clck.ru/Uo5d3 Нажимайте на 🔔, чтобы получать уведомления о новых видео.
Ингредиенты:
Диаметр формы 23-24 см
Тесто:
250 г муки
2 ч.л. без горки (10 г) сахара
1 ч.л. без горки (4 г) соли
70 мл ледяной воды
160 г ледяного сливочного масла
Начинка:
300 г цветной капусты
1 шт. болгарского перца.
200 г брынзы
30-40 г твёрдого сыра
Заливка:
4 яйца
200 мл молока или сливок (10-20% жирности)
Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
———[English]———
Vegetable dressed pie
Ingredients:
Mould diameter 23-24 cm
Dough:
250 g flour
2 tsp w/o a heap (10 g) sugar
1 tsp w/o a heap (4 g) salt
70 ml ice water
160 g ice cream butter
Filling:
300 g cauliflower
One pc bell pepper
200 g cheese
30-40 g hard cheese
Dressing:
Four eggs
200 ml milk or cream (10-20% fat)
Salt, pepper, nutmeg - to taste

———[Esperanto]———
Legoma priverŝita pasteĉo
Prenu:
Muldila diametro 23-24 cm
Paste:
250 g da faruno
2 kuleretojn sensupraĵe (10 g) da sukero
1 kulereton sensupraĵe (4 g) da salo
70 ml da glacia akvo
160 g da glaciaĵa butero
Farĉe:
300 g da florbrasiko
Unu kapsikon
200 g da fromaĝo
30-40 g da malmola fromaĝo
Priverŝe:
Kvar ovojn
200 ml da lakto aŭ kremo (10-20 % da graso)
Salon, pipron, muskaton - laŭguste

———[Deutch]———
Mit Gemüse angerichteter Kuchen
Zutaten:
Formdurchmesser 23-24 cm
Teig:
250 g Mehl
2 TL ohne gehäuften (10 g) Zucker
1 TL ohne Häufchen (4 g) Salz
70 ml Eiswasser
160 g Eisbutter
Füllung:
300 g Blumenkohl
Ein Stück Paprika
200 g Käse
30-40 g Hartkäse
Füllösung:
Vier Eier
200 ml Milch oder Sahne (10-20 % Fett)
Salz, Pfeffer, Muskatnuss – nach Geschmack
👇👇👇👇👇👇👇👇
ПЛЕЙЛИСТЫ КАНАЛА:
1. Овощи, мясо, рыба - youtube.com/watch?v=EC3z6q1Le1...
2. Мясо, колбасы - youtube.com/watch?v=UwT_rfyVTf...
3. Первые блюда - youtube.com/watch?v=m7ibj8ZcBI...
4. Хлеб - youtube.com/watch?v=5_00B5x9HV...
5. Блюда без выпечки - youtube.com/watch?v=TKGhjaffpN...
6. Несладкая выпечка - youtube.com/watch?v=i6xHqlo4-O...
7. Сладкая выпечка - youtube.com/watch?v=ORnsOXvNIQ...
9. Пряники - youtube.com/watch?v=9V8OmGlHMX...
10. Заготовки на зиму - youtube.com/watch?v=KGxSmolinp...
11. Кексы - youtube.com/watch?v=c7vxth9E9Q...