ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ Шоколадный ГЛЯССАЖ видео - Chocolate mirror glaze làm socola - phủ bánh làm glaze

Опубликовано 21 июля 2016, 2:30

УКРАШЕНИЕ ТОРТОВ - Как приготовить красивую шоколадную зеркальную глазурь ГЛЯССАЖ для украшения современных тортов. ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ очень подходит для украшения муссовых тортов. муссовый торт.
Ингредиенты: (Шоколадная ЗЕРКАЛЬНАЯ ГЛАЗУРЬ (Chocolate mirror glaze cake)
*******************************************************************
Ингредиенты:
150 г золотой сироп (глюкоза, инвертный сироп, патока)
150 г сахара
70 мл вода для сиропа
12 г желатина
70 мл вода для желатина
150 г шоколада черного
150 г сливки 33%
25 г какао порошок
********************************************************************
Ingredients:
150g golden syrup (glucose, invert syrup, molasses)
Sugar 150 g
70 ml of water for syrup
Gelatin 12 g
70 ml of water to gelatin
150g dark chocolate
150 g of 33% cream
25g cocoa powder
********************************************************************
Рецепт золотого сиропа:
youtube.com/watch?v=3SCx5-Ocpu...
Рецепты муссовых тортов:
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Украшение тортов глазурью, кремом, фруктами, карамель:
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Рецепты кремов для тортов и пирожных:
youtube.com/watch?v=WFqYiLRpjj...
Выпечка без духовки:
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Торты, десерты и другая выпечка:
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Лучшие рецепты вьетнамской и азиатской кухни
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Выпечка в рисоварке (мультиварке)
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Десерты азиатской кухни Вьетнам Япония Таиланд
youtube.com/playlist?list=PLHw...