ВКУСНЫЙ Муссовый Торт с клубникой и японским зеленым чаем Матча delicious Mousse Cake recipe

Опубликовано 12 мая 2016, 2:30

Как приготовить #муссовыйторт Рецепт очень популярного и модного муссового торта, быстро и просто. Видео рецепт #европейскийторт
Рецепт золотого сиропа: youtube.com/watch?v=3SCx5-Ocpu...
Рецепт сливочного сыра Маскарпоне: youtube.com/watch?v=t2yCv9echN

Внимание!!! Чтобы бока торта были ровными, при сборке хорошо распределить крем-мусс, особенно по краю формы и постучать по столу формой, чтобы мусс хорошо и плотно лёг:)

Ингредиенты для масляного бисквита:
4 шт. яичные желтки
70 г сахар
50 г масло сливочное (маргарин)
70 г мука
7 г чай японский маття (матча)
5 г разрыхлитель
Клубничное желе (компоте):
250 г пюре клубники (свежей или замороженной)
80-100 г сахар
100 мл вода
3 г агар-агар
Клубничный мусс:
200 г белки яичные (белки примерно 6 яиц)
350 г сахар
20 г агар-агар
100 мл вода для агар-агара
100 мл вода для сахарного сиропа
1 ч.л. лимонный сок
соль щепотка
350 г пюре клубники (свежей или замороженной, проваренное без сахара)
250 г сливочный сыр (маскарпоне, филадельфия или др.)
4г ваниль
Зеркальная глазурь (Гляссаж):
150 г золотой сироп (глюкоза, инвертный сироп, патока)
150 г сахар
70 мл вода для сиропа
12 г желатина
70 мл вода для желатина
150 г шоколада белого
100 г сгущенного молока
7 г зеленый японский чай матча
Готовьте вместе с нами на канале Luda Easy Cook! Ну, Оочень, Простоо, Вкусноо и Красивоо!
Рецепты кремов для тортов и пирожных:
youtube.com/watch?v=WFqYiLRpjj...
Выпечка без духовки:
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Торты, десерты и другая выпечка:
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Лучшие рецепты вьетнамской и азиатской кухни
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Выпечка в рисоварке (мультиварке)
youtube.com/playlist?list=PLHw...
Десерты азиатской кухни Вьетнам Япония Таиланд
youtube.com/playlist?list=PLHw...