Как сделать ТОРТ ЦИФРА. Абсолютный ТРЕНД . Вкусный торт на день 8 Марта

Опубликовано 6 марта 2018, 5:33

Как сделать торт в виде цифры-буквы. Как украсить Торт к 8 Марта. Рецепт творожно - масляного крема. Песочные коржи.

-------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, подписывайтесь на мой канал - здесь все самые вкусные рецепты от Ирины! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, ▶️ нажмите на колокольчик 🔔 - он появится рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ".

----------------------------------------­----------------------------------------­-------------
☆РЕЦЕПТ:
Тесто:
- мука - 250 грамм
- мука миндальная - 40 грамм
- сахарная пудра - 80 грамм
- масло сливочное - 100 грамм
- соль - щепотка
- яйцо - 1 штука + желток
- ванилин
Творожно масляный крем:
- творог - 400 грамм
- масло сливочное - 200 грамм
- сахарная пудра - 200 грамм
- ваниль

▶Творожный масляный крем:
youtube.com/watch?v=q4v4LjJ_9y...

ali.pub/1s5vva - Стеклопластиковый коврик
ali.pub/2avlvp - Большой силиконовый кондитерский мешок
ali.pub/1sh1eo - Металлическая решётка
ali.pub/1frdip - Гелевые красители americolor
ali.pub/1frapl - Гелевые красители Wilton

Для теста Сабле:
- Смешиваем муку пшеничную, миндальную , соль и сахарную пудру.
- В чаше миксера взбиваем хорошо охлаждённое сливочное масло, порезанное кусочками. После того, как масло побелеет и станет пышным добавляем сухие ингредиенты. Перемешиваем до получения крошки.
- Добавляем одно яйцо и желток, а также экстракт ванили или ванилин. Перемешиваем совсем немного, это тесто не любит долгого вымешивания.
- Достаём тесто, собираем в комок и делим на 2 части. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и убираем в холодильник на час(можно хранить в холодильнике несколько дней).
- Раскатываем тесто в пласт толщиной 4 мм. Я буду делать торт в виде цифры 8, её я нарисовала на обычном листе А4 и вырезала.
- Раскатанный пласт переносим на ровную твёрдую поверхность с листом пергамента , слегка посыпаем мукой и прикладываем подготовленный трафарет либо буквы, либо цифры .
- Вырезаем цифру, готовую заготовку ни в коем случае нельзя перемещать, иначе тесто деформируется.
- Накалываем тесто вилкой и ставим заготовку в холодильник подмёрзнуть, таким образом после выпечки мы получим совершенно плоские и ровные коржи. Таким же образом поступаем и со второй заготовкой.
Творожный масляный крем:
- Творог протираем через сито или блендером.
- Сливочное масло комнатной температуры взбиваем миксером до изменения цвета и пышноси, затем добавляем ваниль и вводим частями сахарную пудру.
- Добавляем творог и взбиваем до однородной воздушной массы.
Как другой вариант можно использовать сливочно сырный крем (филадельфия+ пудра+ сливки) или любой другой устойчивый крем.
- Для сборки торта кладём корж на подготовленную тарелочку, при помощи кондитерского мешка с круглой насадкой отсаживаем небольшие одинаковые капельки, располагая их сначала по краю восьмёрки, а затем заполняя всю её поверхность.
- Кладём сверху второй корж и опять отсаживаем крем. Готовый тортик обязательно надо поставить в холодильник , что бы крем застыл, а уже затем украшаем его, используя цукаты, вафли, свежие ягоды, элементы из шоколада и многое другое.
Приятного аппетита!


#вкусныйторт #творожныйторт #какукраситьторт

❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал , чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал , оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями, Ирина.
🎥 YouTube канал ▶️ goo.gl/grDcf6
▶ ВКонтакте ▶️ vk.com/id228059863
▶ Одноклассники ▶️ ok.ru/profile/207458795280
▶ Facebook ▶️ facebook.com/profile.php?id=10...

ТЕМЫ КАНАЛА:


▶️ ТОРТЫ ВЫПЕЧКА - goo.gl/Pw3sUf

▶️ ДЕСЕРТЫ МОРОЖЕНОЕ ПИРОЖНОЕ - goo.gl/rNYtGQ

▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - goo.gl/DZ2Npc

▶️ БИСКВИТ, КРЕМ ДЛЯ ТОРТА, ГЛАЗУРЬ - goo.gl/ECR8tL

▶️ ВСЁ ВКУСНОЕ ОТ ИРИНЫ - goo.gl/2bFKb9

▶️ МАСТИКА ДЛЯ ТОРТОВ - goo.gl/pqsHpt

▶️ МОИ ПОКУПКИ НА ALIEXPRESS - goo.gl/jNdyNn

---------------------------------------------------------------------------------------------------

🔽 Владельцам групп в соц. сетях 🔽
Опубликую свои авторские видео-рецепты в ваших кулинарных или других тематических группах в соц. сетях.
Видео короткие, информативные. Новые рецепты 2 раза в неделю. Контакты ниже 👇


--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Оставляем комментарии и сообщения или пишем мне на почту
irenefiante@gmail.com

----------------------------------------­----------------------------------------­--------------------------