Чудо торт без выпечки. Безумно вкусный шоколадный ТОРТ ЭКЛЕР

Опубликовано 1 декабря 2017, 9:00

Потрясающе вкусный шоколадный торт эклер, торт-пирожное без выпечки с заварным кремом и шоколадным кремом ганаш. Заварной крем рецепт.

Подробный рецепт заварного крема:

▶️ youtube.com/watch?v=psao2q3OB-...
-------------------------------------------------------------------------------------------------

Друзья, подписывайтесь на мой канал - здесь все самые вкусные рецепты от Ирины! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, ▶️ нажмите на колокольчик 🔔 - он появится рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ".
↪️ youtube.com/irenefiande ↩️
----------------------------------------­----------------------------------------­-------------
РЕЦЕПТ:
Форма 19 на 30 см
Заварной крем:

- желтки - 4 штуки
- сахар - 100 грамм
- соль - щепотка
- крахмал - 50 грамм
- экстракт ванили - 1 ч. ложка
- масло сливочное - 40 грамм
- молоко - 500 мл
- сливки от 30% - 150 мл
Крекеры или печенье - 300 грамм

Шоколадная глазурь на выбор:
1) Шоколадный ганаш:
- шоколад тёмный - 200 грамм
- сливки от 30 % - 150 мл
2)Шоколадная глазурь с какао:
- сахар - 4 ст. ложки
- какао - 1 ст. ложка
- молоко - 1 ст. ложка
- масло сливочное - 50 грам

▶️ Шоколадная глазурь из какао:
youtube.com/watch?v=NpN0qMhBes...

- Взбиваем слегка желтки с сахаром и солью.
- Добавляем крахмал, можно любой.
- В кастрюльке нагреваем молоко, доводим до кипения и снимаем с огня.
- Ещё раз перемешиваем желтки и добавляем немного горячего молока, размешиваем до однородной жидкой массы.
- Переливаем снова в кастрюлю, перемешиваем и ставим на небольшой огонь.
- Варим, всё время помешивая буквально несколько минут. Как только увидите первые пузырьки - снимаем с огня.
- Добавляем экстракт ванили или ванилин, кладём кусочек сливочного масла. Перемешиваем.
- Накрываем заварной крем плёнкой в контакт с поверхностью и оставляем остывать.
- Взбиваем сливки и аккуратно вводим в остывший заварной крем.
- На дно формы кладём ряд крекеров или печенья, заполняя пустые места кусочками.
- Сверху кладём половину крема, равномерно распределяем.
- Сверху второй ряд крекеров и оставшуюся половину крема.
- Кладём последний ряд крекеров или печенья и поливаем шоколадной глазурью.
Глазурь можно приготовить из тёмного шоколада и сливок или используя какао.
Для шоколадного ганаша заливаем измельчённый шоколад горячими сливками( не кипятим), оставляем набухнуть пару минут и размешиваем .
Для глазури с какао смешиваем все ингредиенты кроме масла, доводим до кипения, снимаем с огня и добавляем сливочное масло.
Торт ставим в холодильник, лучше всего на ночь, торт получается мягким и его трудно красиво и ровно нарезать. !!
! Для красивых ровных кусочков рекомендую поставить торт на несколько часов в морозильник, а уже затем нарезать на кусочки.

ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ:

▶️Шоколадный торт с черносливом: youtu.be/WNMZUx9bS2A
▶️Шоколадный ТОРТ ЭКЛЕР : youtu.be/bc0ease5By0
▶️Творожный Торт" Шалаш" : youtu.be/s1qroM3rcAg
▶️Шоколадный торт " Полено" : youtu.be/FIO2w91i7KY
▶️Торт с желе и заварным кремом :
youtu.be/-bsY3IvUvH8
▶️Торт с печеньем и орешками:
youtu.be/QCt-419rHRA
▶️ Торт без выпечки с шок. пастой нутелла:
youtu.be/h8u9Ux3xkSs

#тортбезвыпечкирецепт #шоколадныйторт #заварнойкрем

❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал , чтобы не пропускать новые видео-рецепты!
👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал , оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями, Ирина.

ТЕМЫ КАНАЛА:

▶️ ТОРТЫ - youtube.com/playlist?list=PLZk... ▶️ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ - youtube.com/playlist?list=PLZk...
▶️ МОРОЖЕНОЕ. НАПИТКИ. КОФЕ. ЧАЙ - youtube.com/playlist?list=PLZk...
▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - youtube.com/playlist?list=PLZk...
▶️ПОСТНЫЕ БЛЮДА. РЕЦЕПТЫ НА ПАСХУ - youtube.com/playlist?list=PLZk...
▶️ ВСЁ ВКУСНОЕ ОТ ИРИНЫ - youtube.com/playlist?list=PLZk...
▶️КРЕМ ДЛЯ ТОРТА ГЛАЗУРЬ ГАНАШ - youtube.com/playlist?list=PLZk...
▶️ХЛЕБ БУТЕРБРОДЫ СЭНДВИЧИ - youtube.com/playlist?list=PLZk...
▶️ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ - youtube.com/playlist?list=PLZk...
▶️СУПЫ - youtube.com/playlist?list=PLZk... ▶️ОВОЩНЫЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА. КАРТОФЕЛЬ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

Оставляем комментарии и сообщения или пишем мне на почту
irenefiante@gmail.com