Баклажаны по корейски на зиму. Вкусные баклажаны по корейски

Опубликовано 29 сентября 2015, 14:30

Баклажаны по корейски на зиму. Рецепт вкусных баклажанов по корейски. Хе из баклажанов по корейски.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, подписывайтесь на мой канал - здесь все самые вкусные рецепты от Ирины! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, ▶️ нажмите на колокольчик 🔔 - он появится рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ".
↪️ youtube.com/irenefiande ↩️
----------------------------------------------------------------------------------------------

Рецепт:

- баклажаны - 2 кг
- лук репчатый - 300 грамм
- морковь - 0,5 кг
- перец болгарский - 0,5 кг
- чеснок -1 большая головка
Для маринада:
- масло подсолнечное - 1 стакан
- уксус 9% - 125 мл
- соль - 3 чайные ложки мелкой или 2 крупной соли
- сахар - 4 столовые ложки
- перец чёрный молотый - 1/2 чайной ложки
- перец красный молотый - 1\2 чайной ложки
- кориандр - 1/2 чайной ложки(по желанию)

- Баклажаны моем, разрезаем вдоль на несколько частей и нарезаем средними кусочками.
- Запекаем их в духовке, или отвариваем, или поджариваем на сковороде. Я запекаю в духовке в два приёма. Оставляем остыть.
Измельчим все овощи:
- Морковку натрём на тёрку для корейской морковки или нарежем тоненькими полосками.
-Репчатый лук нарезаем полукольцами. - Болгарский красный перец нарезаем тонкими полосками.
- Чеснок пропускаем через пресс.
- Для маринада смешиваем сахар, соль, уксус, подсолнечное масло и специи. Баклажаны получаются не жгучие, поэтому если вам они нравятся более острыми добавьте по чайной ложке перца чёрного и красного( без горки , конечно, а то потом будет трудновато..). Кориандр можно не использовать.
Кладём в маринад чеснок и перемешиваем
- Кладём все овощи кроме баклажанов и перемешаем , что бы овощи стали выделять сок.
- Добавляем баклажаны, перемешиваем.
- Ставим под гнёт и оставляем в холодильнике на 12-24 часа.
- Затем раскладываем по простерилизованным баночкам, накрываем крышками( не закручиваем) и стерилизуем :пол литровые банки 15 минут, литровые - 20-25 минут.
- Достаём и закрываем крышками, переворачиваем и оставляем до полного остывания.


ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ЗАГОТОВОК НА ЗИМУ:

- Баклажаны по корейски на зиму. Вкусные баклажаны по корейски
youtube.com/watch?v=Lg3QQrApv-...
- Лечо из баклажанов на зиму. Лечо из баклажанов и перца
youtube.com/watch?v=uqRozeoRtX...
- Маринованная капуста быстрого приготовления за уши не оттянешь
youtube.com/watch?v=hJIrDj53oa...
- Как солить и мариновать оливки в домашних условиях.
youtube.com/watch?v=sHJLr9Oqzw...
- Аджика рецепт. Аджика на зиму
youtube.com/watch?v=sqyCFtBN5I...
- Вяленые помидоры.Потрясающие вяленые томаты очень легко и просто!
youtube.com/watch?v=ThY6ReBcFi...


#баклажаныпокорейски #салатизбаклажан #рецептыизбаклажан

ТЕМЫ КАНАЛА:


▶️ ТОРТЫ ВЫПЕЧКА - goo.gl/Pw3sUf

▶️ ДЕСЕРТЫ МОРОЖЕНОЕ ПИРОЖНОЕ - goo.gl/rNYtGQ

▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - goo.gl/DZ2Npc

▶️ БИСКВИТ, КРЕМ ДЛЯ ТОРТА, ГЛАЗУРЬ - goo.gl/ECR8tL

▶️ ВСЁ ВКУСНОЕ ОТ ИРИНЫ - goo.gl/2bFKb9

▶️ МАСТИКА ДЛЯ ТОРТОВ - goo.gl/pqsHpt

▶️ МОИ ПОКУПКИ НА ALIEXPRESS - goo.gl/jNdyNn

▶️ ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ - goo.gl/VvSJJu

▶️ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ВАРЕНЬЕ - goo.gl/N3FLjv

▶️ ПОМОЩНИКИ НА КУХНЕ - goo.gl/tzxHFL

▶️ НЕМНОГО О ГРЕЦИИ - goo.gl/NHU49q

▶️ В ОТПУСК НА РОДИНУ - goo.gl/K3tpce

---------------------------------------------------------------------------------------------------

🔽 Владельцам групп в соц. сетях 🔽
Опубликую свои авторские видео-рецепты в ваших кулинарных или других тематических группах в соц. сетях.
Видео короткие, информативные. Новые рецепты 2 раза в неделю. Контакты ниже 👇


--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Оставляем комментарии и сообщения или пишем мне на почту
irenefiante@gmail.com

Композиция "Double Polka" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: incompetech.com
Композиция "Life of Riley" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: incompetech.com