Шоколадный мусс. Невообразимо вкусный шоколадный Десерт из клубники

Опубликовано 30 июня 2015, 14:00

Шоколадный мусс. Готовим вкусные десерты. Нежный шоколадный мусс с клубникой понравится буквально всем. Замечательный шоколадный десерт из клубники. Добавим сверху клубничное желе и украсим безе.

-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, подписывайтесь на мой канал - здесь все самые вкусные рецепты от Ирины! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, ▶️ нажмите на колокольчик 🔔 - он появится рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ".
↪️ youtube.com/irenefiande ↩️
----------------------------------------------------------------------------------------------


Рецепт:
молоко - 100 грамм
сливки 35% - 100 грамм
желтки - 3 штуки
сахар - 20 грамм
желатин - 2, 5 -3 грамма
молочный шоколад - 130 грамм
измельчённая клубника - 80 грамм

Для клубничного желе:
клубника измельчённая - 250 грамм
сахар - 50 грамм
желатин - 5 грамм
Наливаем в кастрюльку молоко и сливки. В другой посуде взбиваем желтки с сахаром. Постепенно добавляем в желтки молоко со сливками и перемешиваем. Выливаем всю смесь снова в кастрюлю и нагреваем, постоянно помешивая , до лёгкого загустения, но не выше 84-85 градусов. Замачиваем пластинку желатина в холодной воде. Крошим молочный шоколад и заливаем его горячей молочной смесью. Ожидаем минуту-две пока он начнёт таять и размешиваем. Добавляем набухший желатин, перемешиваем до его полного растворения. В блендере измельчаем клубнику ( чистый вес - 80 грамм) и добавляем в мусс. Остужаем до комнатной температуры(можно поставить в миску со льдом и остудить, помешивая мусс). Разливаем в маленькие вазочки и ставим на 1 час в холодильник.
Для клубничного желе измельчаем клубнику(чистый вес 250 грамм), добавляем к ней сахар, доводим до кипения и варим 3-4 минуты. Замачиваем желатин. Снимаем клубнику с огня и добавляем набухший желатин, оставляем остыть и слегка загустеть. Разливаем сверху на шоколадный мусс. Ставим в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей украшаем свежей клубникой, маленькими безе.


ali.pub/5dijf - Кухонный термометр

РЕЦЕПТЫ С КЛУБНИКОЙ:

▶ Пастила из клубники без сахара! : youtu.be/By5IV-wMTEA
▶Клубничное варенье . Вкусное варенье за 20 минут!! : youtu.be/f4IyEIvn6JE
▶Клубничный пирог на кефире : youtu.be/tOI0ScFCs9U
▶Шоколадный торт с клубникой: youtu.be/LjHtGetn254
▶Чизкейк с клубникой без выпечки: youtu.be/b7WNo6VeeSU
▶Клубничное мороженое : youtu.be/IO04KVXnCxE
▶Шоколадный мусс с клубникой: youtu.be/tAU-oyatFPA
▶Сливочный мусс с клубникой: youtu.be/FS5HhFlFbkk
ТЕМЫ КАНАЛА:


▶️ ТОРТЫ ВЫПЕЧКА - goo.gl/Pw3sUf

▶️ ДЕСЕРТЫ МОРОЖЕНОЕ ПИРОЖНОЕ - goo.gl/rNYtGQ

▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - goo.gl/DZ2Npc

▶️ БИСКВИТ, КРЕМ ДЛЯ ТОРТА, ГЛАЗУРЬ - goo.gl/ECR8tL

▶️ ВСЁ ВКУСНОЕ ОТ ИРИНЫ - goo.gl/2bFKb9

▶️ МАСТИКА ДЛЯ ТОРТОВ - goo.gl/pqsHpt

▶️ МОИ ПОКУПКИ НА ALIEXPRESS - goo.gl/jNdyNn

▶️ ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ - goo.gl/VvSJJu

▶️ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ВАРЕНЬЕ - goo.gl/N3FLjv

▶️ ПОМОЩНИКИ НА КУХНЕ - goo.gl/tzxHFL

▶️ НЕМНОГО О ГРЕЦИИ - goo.gl/NHU49q

▶️ В ОТПУСК НА РОДИНУ - goo.gl/K3tpce

---------------------------------------------------------------------------------------------------

🔽 Владельцам групп в соц. сетях 🔽
Опубликую свои авторские видео-рецепты в ваших кулинарных или других тематических группах в соц. сетях.
Видео короткие, информативные. Новые рецепты 2 раза в неделю. Контакты ниже 👇


--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Оставляем комментарии и сообщения или пишем мне на почту
irenefiante@gmail.com