Муссовый Торт "Клубничная Роза"

Опубликовано 3 октября 2018, 14:57

Попробуйте приготовить Йогуртовый муссовый тортик с клубничным желе. Вкусный и простой в приготовлении.

Бисквит:
2 яйца
50 г. сахара
60 г. пшеничной муки
10 г. крахмала
30 мл. молока
0,5 ч.л. разрыхлителя
ванилин

Йогуртовый мусс:
500 гр. натурального йогурта (без сахара и наполнителей) или сметаны
500 мл. сливок 35% жирности
160 г. сахара
8 г ванильного сахара (8 г)
20 г быстрорастворимого желатина ( + 150 мл воды)

Клубничный слой:
300 г. клубники (у меня размороженная)
10 г быстрорастворимого желатина
110 мл воды
50 г сахара

Клубничное желе:
45 г сухого клубничного желе (1 упаковка)
200 мл кипятка

Крем Чиз для украшения (по желанию):
150 г сливочного творожного сыра
100 мл сливок 35 % жирности
45 г сахарной пудры

Если кажется сложным готовить 2 желе, тогда можно на выбор покрыть торт клубничным слоем (из свежей или размороженной клубники) или только клубничным желе (сухим из упаковки). Я покрывала и одним и вторым.


Try to make a Yogurt mousse cake with strawberry jelly. Delicious and easy to prepare.

Sponge:
2 eggs
50 g of sugar
60 g. of wheat flour
10 g. starch
30 ml milk
0.5 tsp baking powder
vanillin

Yogurt mousse:
500 gr. natural yogurt (without sugar and fillers) or sour cream
500 ml. cream 35% fat
160 g of sugar
8 g vanilla sugar (8 g)
20 g gelatin (+150 ml of water)

Strawberry layer:
300 g strawberries (I defrosted)
10 g gelatin
110 ml of water
50 g sugar

Strawberry jelly:
45 g dry strawberry jelly (1 pack)
200 ml boiling water

The cream Cheese for decoration (optional):
150 g cream cheese
100 ml cream 35 % fat
45 g powdered sugar

If it seems difficult to prepare 2 jelly, then you can choose to cover the cake with a strawberry layer (fresh or thawed strawberries) or only strawberry jelly (dry from the package). I covered one and the other.