Торт "Птичье Молоко" Как В Детстве! Рецепт По Госту...

Опубликовано 20 октября 2020, 6:00

отовлю торт птичье молоко. Самый вкусный рецепт. Воздушное и пористое суфле. Зеркальная глазурь. Глазурь застывает за 10 минут. Без сырых белков. С термообработкой белков. Вкусный и влажный бисквит. Торт готовится предельно просто. Получается очень вкусно. Проверенный рецепт. Советский рецепт. Торт просто тает во рту. Без использования шоколада. Будет интересно. Желаю Вам приятного просмотра.

Ссылка для НЕ ПОДПИСАННЫХ:
youtube.com/channel/UCOwSGE6dK...

ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО 🐦🍶
ДИАМЕТР МОЕЙ ФОРМЫ 20 САНТИМЕТРОВ
НАМ ПОНАДОБИТСЯ
ДЛЯ БИСКВИТА:
Желтки яиц 4 шт
Сахарная пудра 50 гр
Сливочное масло комнатной температуры 50 гр
Мука пшеничная (просеянная) 80 гр
Разрыхлитель 0,5 ч.л (3 гр)
Ванилин на кончике ножа (если ванильный сахар 5 гр)
ДЛЯ СУФЛЕ:
Сливочное масло комнатной температуры 100 гр
Сгущённое молоко 150 гр
Белки яиц 4 шт
Сахар 150гр + 75 гр воды (для сиропа)
Сок лимона 1ст.л (10 гр)
Желатин 15 гр + 50 гр воды (для желатина)
ДЛЯ ЗЕРКАЛЬНОЙ ГЛАЗУРИ:
Какао- порошок 40 гр (3 ст.л)
Сахар 120 гр
Молоко 200 гр
Желатин 7 гр