Белково заварной крем. маленькие хитрости с большими последствиями)

162 529
19
Опубликовано 17 марта 2016, 18:37
250 гр. сахара, 80 мл воды, 3 белка( 112-114 гр) немного лимонки. Каждый должен сам присмотреться к своему термометру и к машине. И вывести свою формулу идеального крема))) Сироп варим на маленькой камфорке, на среднем делении либо на среднем огне!!!
жизньигрыфильмывесельеавтотехномузыкаспортедаденьгистройкаохотаогородзнанияздоровьекреативдетское